李美婷

　　指導教師：朱竑

　　                                 

　　摘要：在分析東莞星級酒店現狀和時空變化的基礎上，分析其空間布局特點和規律，並選擇GDP、出口總額等14個變量，探討影響東莞星級酒店發展的因素及其發展的動力機制。研究發現東莞的星級酒店主要沿主幹公路S256省道以及廣深鐵路方向共同組成東莞星級酒店帶,而星級酒店布局主要受到外向型經濟、商務休閒旅遊、政府推動以及區位等宏觀因素影響。

　　關鍵詞：東莞市，星級酒店，空間布局，動力機制

　　

　　東莞酒店在短短的十年間迅速崛起，成爲全球星級酒店最密集的城市之一。目前已有250億元民營資本涌入東莞酒店業，造就酒店業不可復製的奇迹“東莞現象”。目前國外研究影響酒店布局側重於交通因素和區位因素[1-5]，也涉及自然歷史、商務旅遊等因素的影響[6]。國内的對星級酒店的研究主要有以下三方面：（1）集中在北京、天津、廣州、珠海以及南京等具有一定旅遊資源禀賦的城市星級酒店的研究[7-14]；（2）從星級酒店的數量和結構規模上探索空間分佈的形態、演變軌迹以及規律的研究[7-10]；（3）從地價，交通，商業區等級以及旅遊資源等微觀方面分析影響星級酒店的布局因素的研究[10-15]。但是東莞特殊經濟發展背景下，星級酒店的形成除受到上述傳統因素影響外，主要還與一系列宏觀因素密切相關。本文研究的星級酒店除了已評定星級酒店外，還包括待評星級酒店。由於涉及的待評星級酒店均按照一定的星級標準建設，不少屬於高星級酒店，因此較具有研究意義並能更全面反映東莞星級酒店發展狀况。

　　1．東莞星級酒店發展現狀

　　1.1 星級酒店總量變化

　　截止2006年12月底，包括按一定星級標準建設的待評星級酒店，東莞實際上共有符合五星級標準酒店28家，四星級標準酒店32家，三星級標準酒店35家，二星級酒店23家，一星級酒店2家，共有星級酒店120家。近二十多年來，東莞星級酒店的發展大致分爲三個階段：第一階段爲1995年以前，是早期東莞市星級酒店從空白發展到具有一定規模的時期。中低星級的酒店，特别是三星級酒店發展迅速。第二階段爲1995-1999年間，星級酒店處於摸索發展時期，高星級酒店端倪初顯。其中，東莞第一家民營高星級酒店寮步金凱悦酒店的出現，標誌着東莞民營資本開始投向酒店行業。第三階段爲2000年以後，東莞星級酒店進入快速發展時期。特别是2003年以後高星級酒店呈現高速增長態勢。2001-2006年一星級到五星級酒店平均增長速度分别達到0％，6.3％，7.8％，13.5％，20.5％。


　　1.2 星級酒店等級結構

　　一般來説，把五、四星級酒店，以及一半多的三星級酒店可定爲高檔酒店；而一、二星級酒店，以及一半的三星級酒店定爲經濟型酒店。因此，東莞高檔酒店約77家，經濟型酒店43家，分别約占總數的64%和36%。高檔星級酒店主導着東莞整個星級酒店的格局。東莞的星級酒店總體等級結構呈“蘑菇型”（如圖2）。三星級酒店到五星級酒店，隨着星級的增加，酒店的數量緩慢减少；二星級以及一星級酒店則隨着星級的降低，數量鋭减。

　　餘瑞林等認爲金字塔型等級結構主要需求市場是低端消費群體，紡錘形結構爲相對金字塔結構的高級階段，倒金字塔型代表着高端消費水平[8]。東莞“蘑菇型”酒店結構形態有向“倒金字塔”型發展的趨勢，並以高端消費市場爲其發展演進方向。但倒金字塔形星級酒店等級結構可能不處於穩定的結構狀態。                        

　　1.3 星級酒店的規模結構

　　根據國家旅遊局人教司編著《現代旅遊飯店管理》，我國的星級酒店規模按照客房數量在300間以下爲小型酒店，300-600間客房爲中型酒店，600間客房以上爲大型酒店劃分類型。由表1可以看出，東莞星級酒店規模以小型爲主，占85.9％，而小型酒店中又以客房數量少於100間的酒店爲主。而中型酒店中有16家星級酒店，均爲五星級酒店。星級酒店中客房數量超過600間的只有1家，爲東莞會展國際大酒店，擁有900間豪華客房。


　　2．東莞星級酒店空間格局演變

　　2.1早期星級酒店空間零星分佈

　　1990年以前的星級酒店屬於早期星級酒店。現今的一些星級酒店也是由早期的酒店發展而來的。東莞早期的星級酒店主要零星分佈在城區以及交通發達的常平鎮。城區的發展歷史最爲悠久，有較雄厚的政治經濟基礎，同時常平鎮爲廣深鐵路、廣梅汕鐵路、京九鐵路的交匯處，各類資源條件爲酒店業的發展提供了條件。

　　2.2星級酒店空間多中心集聚發展

　　1990年代中期，東莞星級酒店起步并發展到具有一定規模的時期，形成以莞城區、長安鎮和常平鎮爲中心的星級酒店集聚發展局面。1995年，東莞城區共有星級酒店6家，長安鎮星級酒店4家，而常平鎮爲二星級酒店分佈中心。具有中國“鄉鎮之星”美譽的長安鎮經濟快速增長，帶動了星級酒店迅速崛起，形成與東莞城區相媲美的星級酒店中心。星級酒店在石碣、企石以及厚街等也有零星的分佈。

　　2.3星級酒店組團式分佈，呈軸狀發展格局

　　2000年東莞五星級酒店由1996年的2家增加到9家，四星級酒店由7家增加到14家，三星級酒店有12家增加到20家。在莞城城區、長安鎮、厚街鎮和常平鎮呈現明顯的星級酒店組團式集聚。沿S256省道和廣深鐵路爲發展軸的星級酒店軸狀發展格局初步形成。其中沿S256省道一帶連接長安、虎門和厚街鎮，東莞城區以及石龍鎮，而廣深鐵路一帶主要連接鳳崗、塘厦、樟木頭和常平鎮。 

　　2.4星級酒店帶初步形成，並向網狀空間分佈格局發展

　　2000年以來，東莞星級酒店得到飛速的發展，沿S256省道和廣深鐵路爲發展軸的星級酒店形成東莞星級酒店帶，並進一步在星級酒店帶集聚，星級酒店空間集群發展成熟。全市120家星級酒店中，星級酒店數量最多的五個鎮區常平、厚街、長安、城區和虎門鎮，其星級酒店數量分别占全市的21.6％，10.3％，7.8％，6.9％，6.0％，共擁有全市52.6％的星級酒店。這初步形成以城區，厚街、長安和常平鎮爲産業集群核心的星級酒店帶。通過史皮爾曼秩相關係數分析，星級酒店積分與經濟發展程度的相關係數爲0.699，並通過檢驗，顯著水平達到0.01。星級酒店布局與東莞經濟格局較爲吻合基本格局。星級酒店分佈最密集的五個鎮區同時也是東莞經濟最發達的地區。東莞各鎮探索適合自己的發展道路，形成“一鎮一品”的經濟發展格局，爲星級酒店的發展提供了得天獨厚的優越環境。

　　近年來，星級酒店除在沿廣深鐵路一帶的常平鎮和塘厦鎮等進一步集聚外，星級酒店沿着莞惠公路以及廣深公路布局的趨勢日益顯著，逐步形成網狀星級酒店空間布局形態。隨着經濟發展和交通運輸條件的改善，星級酒店的布局呈現由中心發達鎮向不發達鎮分佈的空間擴散趨勢成爲可能。酒店産業密集帶市場已趨向飽和，競争愈演愈烈，開拓新的酒店市場已勢在必行。

　　3．東莞星級酒店形成機制分析

　　3.1分析方法及過程

　　通過相關文獻的分析，結合東莞的星級酒店發展情况。本文選取開業年份爲準的1990-2005年東莞星級酒店積分爲因變量。基於不同星級酒店投資的經驗係數，對不同星級的酒店進行賦值[16]，將五星級酒店賦值得分爲5分，四星級酒店爲4分，如此類推，一星級酒店爲1分，由此得出1990-2005年東莞星級酒店的積分。采用1990-2005年《東莞統計年鑒》的數據，選取國内生産總值（GDP）、國有企業工業産值、集體企業工業産值、“三來一補”企業工業産值、“三資”企業工業産值、出口總額、批發零售貿易量、全社會固定資産投資、國際以及港澳臺旅遊者、接待過夜遊客、社會勞動者人數、外來暫住人口、客運量、運輸綫路長度等14個自變量分析影響東莞星級酒店發展的宏觀因素。其中GDP、國有企業工業産值、集體企業工業産值、“三來一補”企業工業産值、“三資”企業工業産值、出口總額等6個指標分别反映不同方面的經濟因素，全社會固定資産投資反映城市建設因素，批發零售貿易量反映消費水平因素，國際以及港澳臺旅遊者和接待過夜遊客反映旅遊業因素，社會勞動者人數和外來暫住人口變量反映社會因素，客運量和運輸綫路長度反映交通力因素。把變量選入分析得到回歸模型，但自變量之間存在嚴重的共綫性現象。因此，本研究先用主成分分析法，利用SPSS軟件從14個變量中提取主成分，消除變量間共綫性現象，再計算主成分係數，得出主成分樣本得分與星級酒店積分進行綫性回歸，得出回歸模型。

　　（1）主成分分析

　　第一步是利用SPSS軟件用主成分法進行初步分析，並做KMO檢驗和Bartlett球形檢驗，這有助於决定是否需要進行主成分分析。Bartlett球形檢驗顯著性水平爲0.01，KMO檢驗爲0.596。通常認爲，如果KMO值超過0.5就有可能産生有用的主成分。根據總方差分析和碎石圖的檢驗，本文提取主成分因子2個，由表中可以看出第一主成分爲累計解釋總方差的81.53％，第二成分爲解釋總方差的10.26％，累計解釋總方差的91.79％。

　　第二步是計算主成分係數。首先對14個變量進行標準差標準化轉换以消除量綱的影響。然後在總方差解釋圖中對Extraction Sums of Squared Loadings欄Total列中第i個數值進行開方，所得到的新數值即爲第i主成分的特徵值的開方根，再與矩陣Component Matrix，將第i主成分所對應的列中的各個數值除以第i主成分的特徵值的開方根，即可得到第i主成分的各個成分係數，成分係數代表原變量對主成分重要性。此處i=1,2,…,p，其中p爲主成分的總數。

　　第三步是計算主成分得分。計算公式爲：Yi＝ei1X1+ei2X2+… +eijXj+…+eipXp，其中Yi爲第i個主成分的得分，eip爲第i個主成分的第P個成分係數，X爲對應原始變量的標準化值。

　　（2）綫性回歸分析

　　根據主成分得分與星級酒店積分運用綫性回歸分析，得綫性回歸模型Y=155.75+ 38.53X，其中Y爲星級酒店積分（即因變量），X爲第一主成分得分(即自變量）。

　　回歸模型中只有第一主成分選入做綫性回歸分析，而第二主成分被排除。由分析自變量結果得出自變量與因變量之間的相關係數R爲0.982，確定係數R Square爲0.965，標準回歸係數爲0.982，選取的自變量第一主成分解釋Y方差的96.2％。,回歸模型在0.01顯著水平上有效。説明第一主成分對東莞星級酒店發展有重要影響。

　　分析結果中影響東莞星級酒店發展的因素中，與第一主成分相關係數較高的變量包括出口總額、“三資”企業工業産值、批發零售貿易量、國際以及港澳臺旅遊者以及接待過夜遊客。因此，第一主成分可以看作是外向型經濟驅動因素和旅遊因素，而社會因素也具有較重要的作用。集體企業工業産值與第二主成分密切相關，這主要反映的是東莞經濟轉型的影響。

　　3.2形成機制

　　（1）地理因素

　　東莞地處中國最發達的南部沿海經濟帶和著名的穗、深、港經濟走廊中段，以香港、廣州、深圳這三大中心城市爲依託，組成著名的珠江三角洲東部城市帶，具有得天獨厚的區位優勢。東莞擁有發達的高速公路網及京九、廣九、廣梅汕等三條鐵路交匯的中樞地帶，交通優勢非常明顯。優厚的地理區位使得東莞便於接收來自香港甚至世界的産業轉移，成爲國際性的加工製造業基地。同時東莞所處的珠江三角洲，靠近香港、澳門，毗鄰全國最大的旅遊客源，加上地緣關係以及親和、相同的文化淵源，是東莞旅遊業發展具備良好的發展“大背景”[20]。而這也促進了星級酒店的發展。

　　（2）外向型經濟驅動

　　全球化以及工業化的浪潮下，資本加速向全球擴張，發達國家産業結構調整，製造業和其它産業向發展中國家轉移。同時國内城市化進程加快，農村剩餘勞動力大量向城市轉移，爲城鎮經濟發展提供勞動力資源。東莞接受世界産業轉移和資本投資，經濟發展提供大量的就業機會，吸引了農村剩餘勞動力和外來民工。勞動力與資本的充足使得東莞大力發展外向型經濟。2006年，東莞生産總值高達2634億元，人均生産總值43401元，其中港澳臺投資企業工業産值、外商投資工業産值分别占工業總産值44％和26％；本地户籍人口156萬人，但外來暫住人口約500萬人，遠遠超過本地户籍人口。東莞民營企業的發展爲星級酒店的發展提供經濟實力支持，帶動民營資本投資星級酒店行業。隨着經濟發展，東莞人均消費能力日益增强。2005年東莞批發零售貿易業中餐飲業增長14.6％，東莞每年人均飲食消費居全國地級市之首。批發零售貿易通過拉動經濟消費，促進星級酒店發展。

　　據初步統計，約三分之一的星級酒店爲中外（包括與港澳臺）合資或者合作性質，其中五星級酒店約一半屬於民營性質。可見中外合作合資對高檔星級酒店的發展具有重要的推動作用。近年來，喜來登、索菲特、凱悦等著名國際酒店品牌相繼進入東莞飯店業，標誌着東莞酒店市場的日趨成熟。

　　3.3會展商務和休閒度假旅遊

　　旅遊業的發展主要從兩方面促進東莞星級酒店的發展。第一，會展商務旅遊的拉動。商務旅遊作爲發展最快的旅遊項目之一，具有消費水平高、客源穩定、活動方式重復、活動地點較固定等優勢，因此客源没有淡季和旺季之分，投資於商務酒店效益回報也較高。外向型經濟的發展使東莞星級酒店的客源市場面向港澳臺和外國的商務客人。商務客人與觀光客人的消費比約2.5：1。據統計，東莞高星級飯店的客源結構分佈中，港澳臺占27％，日，韓，東南亞占20％，歐美占15％，國内占38％。東莞市高星級飯店的客源結構以高端市場爲主，即消費能力强勁的外商占62％[21]。第二，休閒度假旅遊。東莞作爲廣州與香港之間水陸交通的必經之地，位於穗深港經濟走廊中段，與廣州深圳相接，地理位置優越，有着廣闊的休閒度假消費市場。2003年東莞接待國内旅遊者突破1000萬人。東莞致力於文化建設和城市環境的改善，完善的城市配套設施和休閒度假酒店的發展已經成爲東莞旅遊的一大特色，成爲周邊城市休閒度假目的地之一。

　　3.4經濟類型轉型的影響

　　我國産業發展中經歷的幾次重大的發展浪潮。第一次浪潮是從新中國成立到1980年代末期。這個階段國有企業占主導地位，計劃經濟是特徵。第二次浪潮：從上個世紀80年代中期到上個世紀90年代中期。這個階段鄉鎮企業快速發展，集體經濟是占主導地位。第三次浪潮：從1990年代中期到現在。東莞星級酒店的發展離不開當時的政治社會背景和經濟類型的轉型。20世紀90年代初期東莞集體經濟企業工業産值約占全市工業總産值的57％，港澳臺投資占工業總産值27％，外商投資爲工業總産值4％。東莞星級酒店中僅有5家爲國有性質，其中有4家爲上世紀80年代開業，現大部分已經易主或改爲私人所有；12家星級酒店屬於集體經濟性質，大部分集中在1990年代初期開業。集體經濟推動着早期的東莞星級酒店發展。1990年代中期以後,集體經濟由正增長轉爲負增長,港澳臺和外商投資企業則快速崛起，以私營企業發展爲特徵的民營經濟占主導地位。1990年代中期以來開業的星級酒店基本爲私營企業，或中外、港澳臺投資企業。

　　據2004年統計，按註册登記類型全國飯店有50%爲國有飯店，占總數的一半，其次爲私營、聯營、股份制等飯店占36%。與全國飯店的類型不同，東莞飯店業各類型飯店民營飯店占95％，國有、外資等其它飯店占5％[21]。星級酒店發展體現着不同時代的經濟特徵，並與産業發展浪潮相吻合。

　　3.5政府推動

　　東莞星級酒店的健康持續快速發展離不開政府的政策導向和積極推動。國家政府按照市場規律進行改革，實現經濟類型的轉型。而東莞地方政府把握時代機遇，大力招商引資，發展外向型經濟並營造良好的社會投資環境，爲星級酒店的發展提供良好的硬件和軟件支持。同時東莞旅遊局等相關政府部門單位通過服務型政府推動作用和市場整體狀况通報等手段正確引導星級酒店行業健康發展[21]。   

　　4．結論

　　（1）東莞的星級酒店在短短的十年間飛速發展，創造了中國酒店行業發展的奇迹。特别是2000年以來，以四星級和五星級酒店爲代表的高星級酒店以“井噴”式發展，並在未來的十年中仍有增長的趨勢。一、二星級以及三星級酒店在2003年後基本保持穩定，數量變動不大。

　　（2）東莞星級酒店空間布局發展呈現點-綫-網演變規律。目前其星級酒店帶格局基本形成，並有向網狀空間格局發展的趨勢。城區、長安、厚街鎮以及常平鎮爲東莞星級酒店的核心所在。

　　（3）與傳統的旅遊資源吸引型城市不同,東莞星級酒店的主要驅動力爲外向型經濟以及會展商務旅遊發展，星級酒店的發展主要是建立在民營企業快速發展的基礎上。東莞早期以“三來一補”工業起步，通過發展外向型經濟驅動旅遊城市，實現産業的昇級换代，爲星級酒店的發展積累資本。星級酒店的發展進一步改善投資環境，對經濟和旅遊等的發展産生積極的反饋作用。

　　東莞酒店的快速發展，既是珠江三角洲大力發展外來經濟的必然結果，有其普適性，但也有很明顯的典型性。即經濟發展到一定程度後，伴隨着普通百姓生活水平的大力提高，以及對度假、休閒等更高生活方式的需求的增加，是生活需求從供給角度的一種回應。近來東莞酒店産業出現的酒店類型從商務型向度假型酒店的轉變，既是一種發展的新態勢，也是酒店從早期的服務於商務客人，到服務於大衆生活的一種調適。而這種變化無疑將成爲健康、永續的發展模式。從示範效應上看，東莞酒店業的非常規發展所形成的“東莞現象”，正在我國其他經濟發達地區有一定的顯現，對這種獨特現象本身的解析，也必將對我國其他經濟發達地區的酒店及服務業的發展，有積極的借鑒價值。   

　　致謝：感謝東莞旅遊局李善奴局長，李玲女士和相關工作人員在資料提供方面所給予的幫助，以及翁時秀和黄旭研究生對論文提出的寶貴意見！

　　

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　　作者簡介：

　　李美婷，2003級本科生。

　　朱竑，博士，教授，博士生導師。