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中國評論學術出版社 >> 文章内容

飲食文化



  Culture about Foods

  “民以食爲天”是世界上最有説服力的真理了。“人是鐵,飯是鋼。”可見飲食在民衆心中的重要性。我在英國的日子裏,也體驗到了異國截然不同的飲食文化。

  在家裏,早餐習慣於牛奶、麵包、果醬,也就不覺得什麽了。

  在倫敦,從第一天的午餐開始,我就飽受了兩個禮拜的“折磨”。第一天12點下課後,幻想着可以吃到一些米飯、熱菜,幻想着學校可以管午餐。没想到,管理財務的老師拿了一摞硬幣,然後給每個人分發英鎊,親切地告訴我們:“學校外面有很多小店,還有超市,大家盡可以去買回來吃,這是你們每天的飯費!”聽到這裏,我興致冲冲地出了校園,花了一些時間把City Centre(劍橋城中心)的小店全部轉了一遍,可卻非常不理解地發現,根本没有我理想中的午餐。最後,在百般無奈之下,以一個冰冷的蔬菜三明治和一杯25便士的熱巧克力結束了原本幻想“激情四射”的異國午餐。飯後,我不解地問我的老師,“你們午餐吃什麽啊?”“嗯”,他想了想,解釋道:“一般是你中午吃的那些。”“什麽?没有……没有熱的飯菜嗎?”“熱的?爲什麽要熱的?我們都習慣吃冷三明治,我們的午餐很簡單的,有時甚至一個蘋果就OK了!”我聽到這裏,想到北京學校裏並不豐盛但也有一湯二菜再加上香噴噴的米飯的午餐時,不禁想安慰一下我的肚子,希望它不要罷工,就最好了。

  可是上帝好像並没有憐憫我的意思,給了我晚餐的又一大打擊。

  回到房東家,看着燈火通明的厨房,滋滋作響的鍋,不禁舒了一口氣,因爲至少不會再是涼的三明治了。當最期盼的一句話:“Dinner is ready!”在厨房響起時,我迫不及待地從樓上下來,待在桌前坐定時,擺在我面前的是一個小盤,裏面盛了一些米飯,上面擺了一小塊猪排,一個炸得黄澄澄的鷄蛋,幾根看起來勁脆的薯條,當然,還有一副刀叉。愣了愣,我又一次發問到:“晚餐不吃蔬菜?”房東很爲難地説道:“你知道,英國人不愛吃蔬菜的,所以非常貴,自然,我們都不怎麽吃。”

  唉!以後的幾天就在一杯杯奶茶,一片片吐司,一根根薯條中渡過了,以致於回國後根本無法向親愛的母親大人交待每日的食譜。

  不過,不同的國度,自然有不同的風格。學會適應,學會生存,瞭解到其他國家的飲食文化,也算是爲以後的成長做下鋪墊吧!
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