五彩瑶綉

　　樑 健 何 露

　　本文原載樑健、何露著《韶關印象·歷史與文化》，廣東人民出版社2008年12月出版。

　　作者：樑健， 簡介見本書目録前第8頁。

　　何露， 簡介見本書第122頁。

　　史載，瑶人“好五色衣裳”，清康熙二十六年（1687年）《乳源縣誌》亦載：“猺（瑶）人男女或衣彩綉裙”。就是説，瑶族服飾從頭到腿皆刺綉有五彩圖案花紋。其圖案取材於生活，如飛禽走獸、行雲流水、山花野草、纏藤攀蔓，各種大自然的奇异景物，幾乎都被融匯到瑶族婦女巧奪天工的刺綉之中。

　　據過山瑶《過山榜》載瑶人之“好五色衣裳”，其歷史淵源可追溯到瑶人之始祖盤王的傳説。

　　相傳古時候，評王將三公主許配給盤瓠爲妻時，送斑衣一件以遮盤瓠之體，綉花帶一條以縛其腰，綉花帕一幅以束其額，綉花褲一條以藏其股，綉花布一雙以裹其脛。瑶人男女老少服飾無不“衣花尚綉”，“通身彩綉花邊”大約即源於此。從古至今，乳源過山瑶的服飾用刺綉裝飾得五彩斑斕。無論巾帽、襟領、胸背、腰帶還是脚綁直至傘袋、挎包，都用刺綉配飾，顯得花團錦簇、鮮艷奪目。

　　過山瑶無論男（堂裝）女的上衣胸部與背部都刺綉有一正方形的花紋圖案（很像清朝官服的補子），不同的是衣胸配花邊長爲12－14厘米，衣背配花則邊長爲30－40厘米。其中正方形衣胸配花圖案裏密密麻麻刺綉有人形紋、鹿形紋、八角花形紋、蜘蛛花形紋、星星形紋、鬆果形紋、獸蹄印形紋、界形紋、花蕊組合形紋、鳥形紋、萬字形紋、鋸齒形紋、擠擠形紋等十幾種圖形，衣背配花刺綉有人形紋、鹿形紋、盤王印章形紋、鬆果形紋、豆腐格形紋、鳥形紋、界形紋、獸蹄印形紋、擠擠形文、八角花形紋、鋸齒形紋、碎花形紋、單花蕊形紋、果仁形紋、萬字形紋、魚骨形紋、蜘蛛花形紋和星星形紋等十幾種圖形；頭巾頂部（方形花塊）及兩端（條形花帶）刺綉有人形紋、鹿形紋、鬆果形紋、蜘蛛花形紋、花蕊組合形紋、11節碎花形紋、13節碎花形紋、鋸齒形紋、八角花形紋、界形紋、星星形紋、萬字形紋、鳥形紋等圖形；紮腰巾帶穗兩端刺綉有盤王印章形紋、豆腐格形紋、果仁形紋、界形紋、萬字形紋、鹿形紋、擠擠形紋、11節碎花形紋、8節碎花形紋和星星形紋等；脚綁上刺綉有盤王印章形紋、兵王印章形紋、獸蹄印形紋、界形紋、蜈蚣形紋、千手觀音手形紋和碎花形紋等。其餘如蓮花巾、高角帽、童帽、師爺帽、師爺裙、傘袋等刺綉圖案、刺綉位置同中有异，富有變化。

　　過山瑶的刺綉工藝獨具一格。歸納起來，其工藝的基本特徵一是刺綉用料采用布紋縱横分明、布眼清晰，顔色爲黑、白、蘭的布料，再用紅、緑、黄、黑、白5種色綫來配色綉，如用白色布料作底布，就用紅、緑、黄、黑色綫來刺綉；用蘭黑色布作底布，則用紅、緑、黄、白色綫刺綉，所以雖稱“五彩”，實際只用四種色綫。二是刺綉時，雖因底布不同、配色有异且用途有别而有不同的圖案組合，但是萬變不離其宗，其基本圖案是定型的——這些圖案肢解出來的個體圖形大概共有30多種基本類型，即獸蹄印形紋、界形紋、擠擠形紋、魚骨形紋、蜈蚣形紋、盤王印章形紋、兵王印章形紋、人形紋、鹿形紋、鳥形紋、鬆果形紋、果仁形紋、萬字形紋、鋸齒形紋、豆腐格形紋、千手觀音手形紋、星星形紋、單花蕊形紋、大蓮花形紋、花蕊組合形紋、龍身形紋、鳳仙花形紋、木叉形紋、過山瑶字形紋、蜘蛛花形紋、嬌娃綿形紋、鐵耙齒形紋、碎花形紋、八角花形紋、梧桐花形紋等。三是這些圖形又都是由45度對角綫、90度垂直綫和180度的平行綫等三種基本綫條組織變化而來，從不用弧綫。四是刺綉不用畫底稿，基本都是先用黑綫或白綫（視布色而定）依着布紋綉出一個個方格，再在方格中綉出各不相同的圖形組合。其中凡人形紋、獸形紋只用白色或黑色綫綉，不能用其他顔色綉。五是其刺綉是從反面綉，不看正面，但又能使正面搆成三角形、齒狀形、城堞狀形等等，結合在一起就形成了一個個物相圖案，再將其組合起來，就成了各種衣物服飾上的那些五彩斑斕的圖案。這種獨具風格的刺綉工藝，經歷了漫長的發展變化和許多瑶族綉女的經驗積累，才逐步定型，圖案内容全部取材於日常生活中經常接觸的奇花异草、翩飛小鳥以及瑶民所珍愛的家畜、家禽等等，以簡練生動的手法表現了多姿多彩的自然形象。各種紋樣的綫條清晰，剛柔相宜，構圖清新，栩栩如生，代表了過山瑶最高的藝術成就。

　　這些獨具一格、精美的刺綉藝術品全都是出自過山瑶婦女靈巧的雙手。平日，她們把刺綉所用的針、綫和布料隨身帶上，無論勞動之餘、山間放牧或閒在家中，常常針不離手，席地綉花。按照過山瑶的傳統習慣，頭巾是年輕女子戀愛時送給心上人的一件珍貴禮物，所以，瑶族姑娘多在十一二歲就開始學刺綉。

　　瑶族文化從粤北走向世界

　　——美國油畫家乳源寫生側記

　　艾　鵬

　　本文原載2006年11月8日《韶關日報》。

　　作者：艾鵬，曾任韶關日報乳源新聞編輯部記者。

　　“乳源是個美麗的地方，風景很美。瑶族風俗也很有意思。”全美油畫家協會主席涂志偉解釋來乳源寫生的原因時説。涂志偉大師在三天寫生活動結束後，這樣評價乳源，“這裏給人全新的感覺，我們很喜歡這裏”。

　　11月1日至3日，著名油畫家涂志偉帶領8名美國油畫家來乳源寫生，這是近年來乳源規模最大的一次藝術創作活動，縣委書記段宇飛、副書記高振忠等熱情接待了這些藝術家，並對他們用藝術來弘揚瑶族文化表示感謝。據涂志偉大師介紹，這些瑶族寫生作品，將在臺灣、美國等地展出。

　　這些美國油畫界的中堅力量第一次到瑶寨，即受到乳源過山瑶的方方面面感染。活潑的司葛特到瑶寨後看到什麽都想要畫下來，他説：“我喜歡這裏的一切，他們的文化很特别，瑶族人非常勤勞。”給油畫家們留下深刻印象的還有瑶族人的熱情和質檏。進入瑶寨，無論走到哪裏，都有當地人主動向他們微笑、打招呼，並邀請他們到家裏喝茶，拿出最好的瑶家臘肉、甜米酒來招待外國朋友。瑶族人熱情好客，相互饋贈的舉動讓美麗的黛安娜和安静的凱蒂很感動，在瑶族婦女鄧月英家，得知鄧月英没錢給讀高中的女兒交學費而讓女兒輟學後，他倆立刻掏出袋裏全部的錢，塞到鄧月英手裏，鄧月英激動地哭了，緊緊抱着黛安娜和凱帝久久不願分開。

　　喜歡畫肖像的韋斯利看到頭戴白布巾的瑶族老人和頭頂覆着綉花巾的瑶族婦女感覺很奇特，喊着：“哦，我還從没見過這樣的臉，他們的頭巾太有個性了”。然後拉着她們畫肖像，這些熱情的瑶族老人與婦女倒是十分大方地給他做起了模特。才一會兒大胡子尼奥、大男孩司葛特和紅鼻子肯·羅瑞也圍過來要畫他們。尼奥最先畫好後，問旁邊看他作畫的瑶族小男孩覺得畫的怎麽樣，男孩笑着説：“畫的不像，哈哈”。尼奥聽後也哈哈大笑起來，夸小孩説的對，但是讓男孩站遠些再看他的畫時，男孩看出了不同之處，大聲説着“好靚哦”。

　　在乳源這個山青水秀，充滿靈性的地方，有着以番鼓舞和盤王歌爲代表的瑶族歌舞文化，有着以吊脚樓爲代表的瑶族居住文化，這些色彩斑斕的瑶族生活和悠久厚重的瑶族歷史與文明讓乳源這一片充滿神奇的土地，吸引衆多世界各地的藝術家來創作。瑶族的服飾、婚俗節慶，依山而築古檏的吊脚樓，以及獨特的民間藝術，這些乳源的魅力所在，不禁讓油畫大師涂志偉感慨良久：“這裏好强的生命活力啊，瑶族文化快成我的藝術之源了。”

　　熏猪肉及其殺猪習俗

　　莫瑞福

　　本文原載莫瑞福著《瑶山芳草》，花城出版社1998年8月出版。

　　作者：莫瑞福，簡介見本書第48頁。

　　到乳源瑶山，進入瑶家厨房，朝煙樓一看，往往可見一竹篙一竹篙粘滿火炱的熏猪肉。這熏猪肉成塊條狀，每塊條約五六斤。其製作方法十分簡單，把新鮮猪肉先用鹽擦均匀，數天後，吊到爐竈上方，然後任由竈爐火煙燻而成。這些用竈爐火煙燻成的熏猪肉，是瑶家招待貴賓最有特色的上等菜之一。瑶家人有一年、二年、三年甚至更長時間的熏猪肉。當年的吊在底層，上年的吊在二層，以此類推，吊的越高，熏猪肉的年份就越多，也説明主家富裕。若把這些熏猪肉洗净配石韭（瑶山的一種野生蔬菜）炒，吃時爽口奇香，不膩不厭，正好下酒。尤其是吊熏了三年的熏猪肉，有不少學者和美食家吃過之後，贊之爲“天下佳肴”。

　　乳源瑶家慣於每年冬至前後殺猪。昔日殺猪時，他們把宰净的全猪先置門前，由師爺焚香，當天禮拜，慶賀家主養猪成功，祝願家主來歲六畜興旺，口中念念有詞曰：“家主有本事，養的猪又肥又大。今日宰了大猪，明年養的猪，大過黄牛，幾十斤油。明年養鷄鷄大，養牛耕田。明年添丁發財，五穀滿倉，糧熟錢多，起屋造新房……”雲雲。然後開猪切肉下鍋，遍請親朋，左鄰右舍，特别是與家主换工耕作的人，飲食一餐，表示要求大家今後多多關照。飲食時主人挾肉斟酒，十分熱情；贈歌送言，禮盡義到。整個場面在友好、團結、親切的氣氛中進行。這一餐，往往從太陽未下山吃到用鬆光竹把照明，從飲酒吃肉到唱歌，從主人唱歌到衆人對歌，以歌來拉家常，議村事，叙生産，直熱鬧到半夜以至天明，主人方分别送客人回家。