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| 紅心柚子 |
中評社北京12月18日電／柚子堪稱秋冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等疾病有輔助治療作用。
紅心柚子有特殊功效紅心柚子有特殊功效
紅心柚子有特殊功效
市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。白色的多為傳統琯溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成 分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能起到提 高免疫力、延緩衰老的作用。另外，紅肉蜜柚還有助於保護視力。
如何挑到稱心如意的柚子呢？首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩 選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顔色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顔色黃綠的柚 子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。
（來源：《生命時報》） |
