中評社北京6月20日電／工作繁重或依賴電子產品，熬夜成為常態。熬夜過後，皮膚灰暗乾燥，因為過度用眼，眼睛異常乾澀，熬夜之後如何吃，才能較大程度地恢復身體機能呢？對於熬夜的人來說，建議多吃些魚類和豆類。
魚類蛋白質含量高，而且富含不飽和脂肪酸EPA和DHA，對心血管具有保護作用。此外，魚類中還富含維生素A，熬夜過後感到眼部不適、發幹、畏光、容易流淚，以及皮膚變得乾燥，出現角化的現象，很多時候就是因為缺乏維生素A。所以，適當從食品中補充一點維生素A，對眼睛不適、皮膚乾燥有一定緩解作用。而且，魚肉富含蛋白質，會更加促進對維生素A的吸收和利用。
豆類包括大豆類和其他澱粉豆類。大豆類（如黃豆）富含優質的植物蛋白，且蛋白質中含有人體需要的全部氨基酸，是我們人體自身蛋白質合成的優質原料，可以緩解疲勞，為身體提供動力。此外，大豆富含維生素B2，維生素B2的缺乏，會導致視力模糊、畏光、流淚、視覺疲勞等症狀，也會讓人的暗適應能力下降。所以熬夜的人要多吃這類食材。最後，附上2個小食譜：1.燕麥魚米湯：燕麥米用壓力鍋煮軟；姜切成末，小冬瓜切片；魚肉先在鍋裡煎至兩面金黃，拿起備用；鍋燒熱下油，爆香姜末，加入小冬瓜炒1分鐘，倒入清水；加入燕麥米和魚肉，煮開後轉中火煮10分鐘，加入胡椒粉和鹽即成。2.雜豆粥：將黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、黑米等按喜好添加不同比例，加水，打開壓力鍋煮粥模式即可。
（來源：《生命時報》） |
