中評社北京7月30日電／民間有句順口溜——“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。小時候一吃杏和李子，家裡大人就會提醒我們“少吃幾個，吃多了傷人，對身體不好”。眼下又到了桃子、李子和杏成熟的季節，這句順口溜到底是真有道理還是聳人聽聞？今天我們就來一同了解一下。
桃子，性溫、味甘、酸。歸肺、大腸經，具有生津、潤腸、活血、消積的功效。但需要注意的是，桃子性溫，吃多了容易上火甚至長瘡，脾胃有熱會影響消化或是引起腹瀉。對於虛寒體質的人來說，多吃些桃子無疑是補寒佳品。
杏，性溫，味甘、酸。歸心、肺經。具有潤肺、止嗽定喘、止渴生津的功效。宜生食，或曬幹為脯，需適量。崔禹錫在《食經》中曾記載：“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。《本草衍義》中也提到：“小兒尤不可食，多致瘡癰及上膈熱。”這都說明杏不能多吃，尤其是小孩，否則會上火或是長瘡。
李子，性平，味甘、酸。歸肝、脾、腎經。具有清熱、生津、消積的功效。《中華本草》中提到：“鮮者，生食，每次100～300g”。否則會傷脾胃、生痰。
從成分上看，相比桃子，鮮杏含大量檸檬酸、蘋果酸等的成分，酸性較強，過食容易激增胃裡的酸液，從而引起胃病，還易腐化牙齒，誘發齲齒。另外，鮮杏仁有苦、甜之分，苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分，因口感發苦而得名。苦杏仁苷會在人的消化道水解，轉變為劇毒的氫氰酸，不論生食苦杏仁還是甜杏仁，過量便會中毒甚至死亡，尤其是苦杏仁苷含量更高的苦杏仁。新鮮李子肉中含有多種氨基酸，生吃對肝硬化腹水的人大有裨益，且李子含大量的果酸，能促進胃酸和消化酶分泌，因此，少量食用能促進消化增加食欲，過量食用則會刺激胃酸過度分泌，引起燒心等不適感，甚至還會損傷胃黏膜，導致胃痛，嚴重者可引發一些列胃部疾病。
由此可見，杏、李子吃多了雖不像那句順口溜中所說得那麼嚴重，但也是多食無益，對於“養人”的桃，食用也要因人而異，並非吃得越多越好。
本文由北京大學人民醫院藥劑科副主任丁慶明進行科學性把關。
（來源：人民網） |
