中評社北京9月26日電／9月16日，長達4個半月的休漁期結束，浙江各地的“東海第一網”開撒。這不，開漁一個多禮拜，寧波的一條大黃魚就霸屏微信朋友圈，因為這條大黃魚賣出了一輛汽車的價錢：14.8萬元！
奉化漁民捕獲大黃魚
行內人說已多年未見
經錢報記者多方打聽，這條和一輛小汽車差不多價錢的大黃魚，是在寧波市綠順水產有限公司大水產交易區出現的。它9.8斤重，最終賣了14.8萬元。每斤單價近1.5萬元。
“這條魚大概50厘米長，通體金黃！”寧波市綠順水產有限公司（大水產交易區）負責人戎永敢親眼看到了這條大黃魚，這麼大的大黃魚，他也很多年沒有看到了。
他告訴記者，大黃魚的起捕必須是在晚上，因為大黃魚是一種會變色的魚類，它體內含有一種黃色色素，該色素見光會被分解。如果是在白天捕撈的話，大黃魚周身就會褪呈白色了。
據了解，這條9.8斤重大黃魚是奉化漁民捕獲的，最終賣給了一家飯店。至於是哪家飯店，市場工作人員不願透露。
按照目前大黃魚的市場行情，條重3兩左右的黃魚價格在200元／斤，條重半斤以上的330元／斤，條重1斤左右的780元／斤，條重1.5斤以上的則要1000元／斤左右。對於幾乎每斤1.5萬元的價格，戎永敢說，因為2斤以上大黃魚的價格沒有一個定則，隨行就市，價格很難說得准，“大黃魚最貴的部分是魚膠。在我們寧波人的觀念裡，魚膠最為滋補。”
這等規格的大黃魚，究竟如何烹飪？中國烹飪大師林軍告訴記者，這種規格的大黃魚，都是顧客專門宴請重要客人的，一般是一魚兩吃或三吃，甚至有更多的吃法，採用雪菜大黃魚湯、紅燒等寧波菜的經典烹飪方法。寧波市餐飲業與烹飪協會小而美分會會長潘永健告訴記者，大黃魚的烹飪方法還是採用傳統的紅燒等比較好，重點是這條魚的魚膠值很多錢，估計會賣到3萬元左右。
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