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美食推薦:韭菜花甲炒鹹肉鬆
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2018-03-26 17:09:12
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中評社北京3月26日電/韭菜吃法多樣,今天介紹的食單以貝殼的鮮美和鹹肉的鹹香搭配,烹調一道時令特色小菜。
材料:五花腩100克,花甲肉100克,韭菜300克,鹽、蒜頭汁、米酒、蚝油、花生油各適量。
做法:五花腩以鹽、蒜頭汁、米酒腌兩小時後剁成肉鬆備用;韭菜洗淨後切段備用;開鍋下油,爆香肉鬆,下韭菜後大火翻炒,再加入花甲肉,以適量蚝油調味,翻炒片刻上碟即成。
(來源:《廣州日報》) |
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