單位的內部食堂，在小長假期間對外開放，這無疑很亮眼。尤其是，3家單位均靠近揚州最核心景點瘦西湖，停車方便，且在食品安全管控、淮揚菜烹制等方面都具備較高水准。
市政府食堂節假日對外開放，不僅讓政府內部食堂揭開了神秘的面紗，而其“不以營利為目的，所有菜品按成本價收費”的經營理念，不僅讓消費者感到了實惠，更彰顯了政府的以人為本。也正如外來游客表示，揚州市政府把外地人當作市民對待，體現了揚州市政府開放、開明、包容、親民的胸懷。
自然，政府食堂對外開放會增加管理成本，食品安全也會受到挑戰；也難免有不同聲音，比如，基於用餐低價，外面一些餐廳、飯店的經營者說，這是不平等競爭，影響他們的經營。但這并非難以紓解之題，一則統籌安排、科學管理，政府食堂實現對外開放未嘗有蜀道之難；二則於外面經營者而言，服務質量上去了何愁競爭不過政府食堂。
事實上，梳理媒體報道就會發現，政府食堂對外開放并非新鮮事兒。比如，宿遷泗陽縣新食堂自2015年建成後，一直是個大衆食堂。而揚州市的做法其積極意義更在於，此舉是此前市政府大院讓游客車輛免費停放的“升級版”。
政府食堂開門納客的示範和導向價值同樣不能小覷，例如，可以引導更多的企事業單位、高校食堂對外開放，也可促進內部停車場對外開放。如此，不僅彰顯了各個單位的雅量與包容，且會讓資源實現更優化的利用，更可以成為區域響當當的攬客招牌。尤其是，在全域游已成為共識的當下，一座城市當有這樣的包容之態。
故此，政府食堂開門納客，一方面值得點贊，而要讓這種點贊持久化，需要行之有效的管理機制跟進；另一方面，借鑒者應堅持因地制宜、實事求是的原則，切莫為了噱頭或吸睛而搞一陣風。總而言之，政府食堂開門納客，是一種為民情懷，更是一種管理智慧，不妨且行且試，并在民意中持續追求完美。（來源：新京報 作者：楊玉龍 本文略有删節） |
