最近一段時間，豬肉價格上漲成為許多人談論的話題。據國家統計局公布的數據，今年4月－7月，豬肉價格分別同比上漲18.2%、14.4%、21.1%、27.0%。豬肉價格會不會繼續上漲，豬肉價格何時能降下來，民衆關心、政府關心、市場也在關心。
要回答這個問題，首先需要了解這一輪超強豬周期的成因有哪些。
正常的豬周期，以豬肉價格以及與玉米等飼料的價格聯動機制為主導。飼料價格上漲導致養豬成本增加，豬肉供應就會相應減少。豬肉供應減少導致價格上升，又會激勵更多的養殖戶投入生產，進而平抑豬肉價格。因此，正常的豬周期是市場自發秩序可以調節的。
但此輪超強豬周期屬於例外。自去年8月出現國內第一例非洲豬瘟疫情以來，養豬收入預期開始變得不確定，加之為防範疫情擴散采取的種種措施，能繁母豬存欄量和生豬出欄量雙雙銳減。這是導致今年以來豬肉供應偏緊的主要原因。在豬肉價格出現兩位數的漲幅之後，又出現了惜售謀取更高利潤的現象，進一步推動了豬肉價格的上漲。
可以說，這輪超強豬周期是正常市場機制被意外破壞的結果。豬肉價格上漲，是市場供需關系暫時失靈的具體表現。
既然是市場失靈，政府就有必要出手。國家發改委表示，今年4月份以來，全國已經有29個省份啓動了價補聯動機制，共計發放價格臨時補貼超過20億元，補貼困難群衆8000餘萬人次。8月21日，國務院常務會議專門就穩定生豬生產和豬肉保供穩價作出了部署。
地方政府也隨之加碼了相關激勵政策。像四川、廣東等供應大省，將指標任務下達到了各地級市。對於惜售囤積行為，各地也紛紛出台了發補助、增儲備保障等豬肉供應、穩定豬肉市場價格的政策。養殖戶的養豬積極性已經回升。
政府出手的同時，市場也開始發揮調節作用。目前，全國25個省區的豬瘟疫區已經全部解除封鎖。造成此輪超強豬周期的首要因素已基本不複存在。養豬確定性的恢複和豬肉價格的高企，將激勵更多的養殖戶擴大生產，并進一步壓縮上游、冷庫惜售囤貨的利潤空間。 |
