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| 蔡素玉及蘭芳園掌舵人林俊業期望政府積極保留港式茶餐廳文化。 |
中評社香港12月14日電／茶餐廳成為港人生活的一部分，無論是普通市民、名人、歌手抑或是明星，有名的茶餐廳總會吸引他們留下足印。民建聯一項調查顯示，近七成港人同意保留港式茶餐廳文化。民建聯立法會議員蔡素玉將在下周三立法會會議上提出動議，要求港府向中央政府表達意見，由中央政府向聯合國申請將港式茶餐廳文化申報為人類非物質文化遺產。
據大公報報道，蔡素玉昨日邀請傳媒到中環馳名的大排檔蘭芳園，品嘗充滿港式茶餐廳文化的“正宗港式奶茶”。她透露，將於下周三的立法會會議上，提出將港式茶餐廳文化申報為人類非物質文化遺產的動議。
茶餐廳存在 可促進旅遊
蔡素玉表示，港式茶餐廳文化是本港飲食標誌性文化，當中由茶餐廳炮製的奶茶更是港人值得驕傲的特式茶品，連外國著名食肆都一抄再抄，但並非人所共知茶餐廳存在的意義。她說：“不少旅客來港嘆完奶茶都直讚好正，期望一試再試，可見茶餐廳的存在可促進本港旅遊業發展。”她期望政府可將茶餐廳文化予以保留，並加以優化。
民建聯同時公布市民對茶餐廳熱愛程度的調查結果，有關調查於本月三日至十二日期問進行，共訪問了接近七百名市民。結果顯示，七成半受訪者在過去一個月有光顧茶餐廳，三成半光顧次數更達五次或以上；超過四成半人推舉“港式奶茶”為最能代表茶餐 廳的物品；近八成人表示若有外國朋友來港，必定推薦他們光顧茶餐廳。民建聯表示，數據反映茶餐廳為市民最常光顧的食肆之一，以及市民飲食文化的一部分，他們亦認同茶餐廳是最具代表性的香港食肆。
申文化遺產 七成人同意
調查亦顯示，近七成受訪者同意將茶餐廳文化申報為聯合國人類非物質文化遺產，就此，民建聯建議政府應爭取國家文化部向聯合國教育、科學及文化組織申報港式茶餐廳文化為人類非物質文化遺產，該政黨就有關要求稍後會晤民政事務局局長曾德成。
另外，民建聯促請政府委派專責部門為香港建立非物質文化遺產清單及資料庫，並把香港獨有的非物質文化及活動，如銅鑼灣大坑舞火龍、長洲太平清醮等民間傳統文化和節慶，列入非物質文化遺產清單內。 |
