洋快餐“問題肉”見證食品安全制度性失守

發現福喜過期食材為何又是記者搶先？

　　如果不是東方衛視的記者通過臥底采訪，並曝光上海福喜的原料生產內幕，那麼大量的麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐食客現在一定還在食用那些過期變質的食品。這種食品對身體有多大危害現在還無人做出准確評估，但未必像福喜工作人員所說的“過期也吃不死人”。 　　這是中國食品安全問題靜默一小段時間之後的再次呈現。上海福喜食品有限公司是美國福喜（OSI）集團在上海的分公司，為美國獨資企業。這意味著本次捲入過 …【详细】

洋供應商的毛病是誰慣出來的

　　上海福喜食品有限公司大量採用過期變質肉類原料被曝光一事，讓下游企業紛紛中槍。麥當勞、肯德基在“速生雞事件”之後再次遭遇原料門，而百勝集團旗下其他品牌洋快餐也陷入了疑雲。 　　東方衛視記者的鏡頭記錄了這場令人瞠目的過期食品之旅：18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂雞”；過期一個月的原料被加工成肯德基的煙熏肉餅；已經發黴發綠的冷凍小牛排仍然被供應給了百勝集團… …【详细】

當“洋快餐”遇上“中國式監管”

　　近日，東方衛視記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司，被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給上述快餐連鎖店。據悉，這些過期雞肉原料被優先安排在中國使用。 　　在食品安全問題上，國內很多消費者往往更信任“洋快餐”，認為其管理相對規範，也更在乎全球性的品牌形象。所以 …【详细】

問題企業評上先進監管部門該擔何責

　　近日，媒體曝光向多家國際知名快餐連鎖店供應肉類產品的上海福喜食品有限公司，存在大量採用過期變質肉類原料的行為。這起食品安全事件不能不引起人們進一步思考。 　　媒體記者對上海福喜公司調查了兩個多月，發現了諸多問題，其間上海市食藥監部門卻未能發現這問題。冰凍三尺並非一日之寒。福喜公司的問題存在了多久、範圍多大，都是未知數。是上海福喜公司逃避監管的能力太強，還是食藥監部門不作為、不認真履職、被 …【详细】

對大型食品企業監管要消除“燈下黑”

　　經過連續兩個多月的臥底調查獲取鐵的證據後，上海東方衛視前晚曝出上海福喜食品有限公司使用過期劣質肉甚至腐敗變質肉生產肉製品及半成品，供應十數家在滬肯德基、麥當勞、必勝客等洋快餐連鎖店的驚人黑幕。 　　上海福喜2011年在滬開辦，系外方獨資企業，其母公司美國福喜創辦於1909年，向85個國家銷售肉製品，幾乎所有全球性快餐或外賣公司均使用其提供的肉製品及半成品。據報道，上海福喜公司常年篡改原料 …【详细】

洋快餐“淪陷”，需要全鏈條追責

　　據東方衛視20日披露，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商，美資企業、上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為。20日晚間，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，並要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。 　　用冷凍臭肉製作“小牛排”，用過期雞肉、雞皮搗碎制成“美味”麥樂雞……如果沒有臥底記者的鏡頭呈現，公衆或將很難相信， …【详细】

查處洋快餐應當樹立法治標杆

　　記者臥底兩個多月發現，麥當勞、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，而且過期原料被優先在中國使用。對此，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，要求上海所有麥當勞問題產品全部下架。 　　食品安全問題已經困擾我國多年，不斷出台“史上最嚴”也沒能解決這一痼疾。近日，在經過一輪的徵求意見之後，食品安全法修 …【详细】

洋品牌“質量打折”，中國人該喊冤嗎

　　麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐的供應商7月20日爆出重大醜聞。上海東方衛視當天晚上播出轟動性報道，其記者通過臥底兩個多月發現，這些國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為，情節觸目驚心。這些國際快餐企業20日晚緊急宣布停用上海福喜供應的原料，但到21日早上，一些媒體發現有的洋快餐店尚未執行這一決定。 　　上海福喜食品有限公司雖然名稱很中國化 …【详细】

洋快餐品控何時趕上公關

　　品控，就是品質管理。在食品生產領域，麥當勞、肯德基等洋快餐一直都是品控的樣板，宣稱其所謂的國際標准在任何一家連鎖店裡都普遍適用。換句話說，在中國內地某家餐廳買個“巨無霸”漢堡，跟在紐約曼哈頓買的應該並無差別。但是，事實並非如此。上海福喜曝出的“過期肉”一案中，不僅麥當勞全面中招，肯德基、必勝客等全球主要的洋快餐品牌幾乎無一幸免。難道全球數以億計的快餐食客吃的都是這種貨色嗎？顯然不是。單單從這次 …【详细】

福喜“變質肉”繩子上有多少“螞蚱”

　　據東方衛視記者臥底兩月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐的肉類供應商——上海福喜食品有限公司通過“過期食品回鍋重做”、“更改保質期標印”等手段，大量加工過期劣質肉類，再將生產出來的雞塊、牛排、漢堡肉等銷售給肯德基、麥當勞等洋快餐…… 　　據說，事件曝光後，監管部門已連夜查封了福喜公司，要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。在筆者看來，監管部門應將該起食品安全事故作為標誌性案 …【详细】

鼓勵無良食品企業“內部人”反水

　　“工廠把發黴的火腿切碎填入香腸，工人們在肉腚上走來走去並隨地吐痰，毒死的老鼠被摻進絞肉機，洗過手的水被配制成調料……”這是1906年美國作家厄普頓•辛克萊在芝加哥某肉聯廠調查7周之後，寫成的小說《屠場》中的片段。100多年後，這一幕再次出現在上海福喜食品有限公司:日前，向肯德基、麥當勞、必勝客、東方既白等餐飲企業提供原材料的上海福喜食品有限公司，被媒體爆出使用過期變質的雞肉、牛排，生產過程不合 …【详细】

洋快餐“問題肉” 福喜公司該當何罪

　　罪刑法定是我國刑法的基本原則。從目前調查反映的情況看，福喜公司銷售過期肉問題，即使構不成刑法上生產銷售有毒有害食品罪，至少也涉嫌生產銷售不符合安全標準的食品罪。根據刑法第143條的規定，生產銷售不符合食品安全銷售標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或其他食源性疾病的，根據情節輕重，判處一定的有期徒刑和罰金。福喜公司“問題肉”，儘管沒有證據顯示已造成嚴重中毒事故和食源性疾病，但可能足以造成這些事 …【详细】

問責企業食品安全不妨“連坐”

　　央視“3•15”晚會不到半年，食品安全問題再遭曝光，躺槍的是肯德基、麥當勞、必勝客等一線國際快餐品牌，導火索則是其肉類供應商上海福喜大言不慚：“過期雞肉，吃不死人。” 　　真相有待釐清，但典型的供應鏈之殤暴露無遺。有人憤怒“大品牌屢出問題道德敗壞”；也有人表示同情“錯在供應商，品牌也是受害者”。爭論還在繼續，通常情況下，當事供應商會被查處，涉及品牌也會道歉，附之聲明“與違法者停止合作” …【详细】

洋快餐供應商銷售過期變質原料膽從何來

　　近年來，洋快餐比如麥當勞、肯德基在中國涉事食品安全問題屢屢曝光，銷售過期變質食品案件已不是什麼新鮮事了。公眾耳熟能詳的事件有肯德基的“速成雞”、“嗑藥雞”到“老油門”、“豆漿門”事件；2010至2011年山東六和雞“抗生素殘留”超標事件，2013年央視“3•15世界消費者權益日”曝光麥當勞銷售過期食品等等。這次曝光洋快餐供應商銷售過期變質食品好像還是第一次。但其實洋供應商與洋快餐店是穿著“同一 …【详细】

福喜過期肉，監管去哪兒了

　　麥當勞、肯德基等快餐業供應商福喜使用過期肉的事件曝光後，很多網友也說再也不吃洋快餐了。然而，說歸說，頗具諷刺意味的一幕是，據媒體報道，全國不少肯德基麥當勞餐廳客流量並未因為曝光食品安全隱患而明顯減少。恰如一些網友所說，在這個風口浪尖，肯麥的食品反而讓人放心。 　　很多網友的邏輯是這樣的，肯德基麥當勞的供貨商被曝光，只是運氣不好，也是被媒體抓典型曝光，你曝光一家街頭小店的食品原料能有多大的 …【详细】

福喜要重罰　監管更需問責

　　這兩天網上流傳著一個新笑話：某男去洋快餐店買漢堡，服務員說：“先生，您的優惠券已過期，不能用了。”“哦？你還知道過期的不能用？” 　　大家都知道，這是在調侃一件事：記者臥底發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為。 　　工廠內種種令人觸目驚心的細節就不一一贅述了，值得注意的是，上海福喜公司隸屬於美國OSI …【详细】

以嚴格的監管制度保證跨國企業食品安全

　　雞肉隨意更改和延長保質期，黴變牛肉繼續深加工……麥當勞、肯德基等“洋快餐”再陷供應商食品安全風波。日前媒體披露，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為。20日晚間，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，要求上海所有麥當勞問題產品全部下架。 　　這是百勝和麥當勞近兩年來第二次陷入供應商產品質量問 …【详细】