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近日,“硫磺八角”引發了廣泛關注,廣西八角占全球產量的90%,而優質的無硫八角多數都出口到國外,國內市場超過90%是“硫磺八角”。用硫磺熏制八角,據稱在當地已經是公開的秘密,也在當地形成了規模龐大的產業鏈條,而8年之前,新華社就曾刊發稿件《“硫磺熏八角”成“潛規則”,“壯士斷腕”方能正本清源》,曝光在全國八角主要產區的廣西的這一問題,時至今日,當地硫磺八角問題依舊嚴重,顯然,監管部門難辭其咎。 …【详细】
八角進入豐果期後,作為八角主產區的廣西也迎來出貨旺季。 每年8月,全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心(下稱高峰市場)是當地最大的八角交易市場,一天出貨量高達300噸。 然而,新京報記者近日調查發現,這個龐大的交易量背後,卻有著一個公開的秘密:八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。 在高峰市場,為了縮短工時、降低成本,大部分 …【详细】
目前正值八角采摘季節。近日,一則關於“中國八角之鄉9成八角用硫磺熏”的消息引人關注。據調查,硫磺熏八角已成行業潛規則,熏後的八角存在二氧化硫嚴重超標隱患。 “硫磺八角”中看不中用 剛采摘下的青八角不易保存,傳統方法是用開水焯一下,撈出晾曬一周至9成幹;但現在曬兩三天至6成幹即可,因為可以用硫磺熏。 全國八角主要產區在廣西,種植面積和總產量均占全球85%左右,年產值超過 …【详细】
“個別無良商家為降成本偷工減料-監管失職-劣質產品占據市場-消費者喪失選擇權”,至此硫磺熏制八角“完美演繹”了一場劣幣驅逐良幣的戲碼。 據新京報報道,作為八角主產區,廣西南寧市三塘鎮每年8月都會迎來出貨旺季。作為當地最大的八角交易市場高峰天然香料物流中心(下稱高峰市場),一天出貨量高達300噸。 然而,新京報記者近日調查發現,在高峰市場,為了縮短工時、降低成本,大部分商家都 …【详细】
近日,“硫磺八角”引發了不小的關注。每年8月,全國各地批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心是當地最大的八角交易市場,一天出貨量高達300噸。 而據媒體報道,這個龐大的交易量背後,卻有著一個公開的秘密:八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。長期以來,為了縮短工時、降低成本,大部分商家都使用硫磺熏制八角。據檢測,這種八角的二氧化硫超原標准16倍。 …【详细】
每年8月,全國各地的批發商都會趕到廣西南寧三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心是當地最大的八角交易市場,一天出貨量高達300噸。然而,記者近日調查發現,這個龐大的交易量背後有個公開的秘密:八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。在高峰市場,為了縮短工時、降低成本,大部分商家都使用硫磺熏制八角,而批發商為了逐利也會采購硫磺八角,并銷往各地的飯店、食堂等。記者搜集硫磺八角樣品送檢,結果顯示,二 …【详细】
據新京報報道,在全國八角主產區廣西南寧,用硫磺熏八角保鮮是“公開的秘密”。經檢測,市面上的八角二氧化硫殘留量超原國標16倍。有工作人員透露,當地已在考慮制定相關標准。 這次并非硫磺八角首次被曝光。早在2012年,新華社曾刊發《“硫磺熏八角”成“潛規則”,“壯士斷腕”方能正本清源》,矛頭同樣指向南寧八角市場。秘密被公開多年後,還是停留在“公開的秘密”,問題究竟出在哪裡? 有業 …【详细】
早在2012年9月,新華社就曾刊發題為《“硫磺熏八角”成“潛規則”,“壯士斷腕”方能正本清源》的稿件,曝光了在全國八角主要產區的廣西的這一問題。八年過去了,當地硫磺八角問題依舊。 硫磺八角何以成為“打不死的小強”?首先是經濟利益作祟。硫磺熏八角一直是廣西當地的土方法。在商家看來,熏過硫磺的八角色澤鮮亮,不易發黴,而且可以縮短工時、降低成本。久而久之,就形成了“劣幣驅逐良幣效應”,想買 …【详细】
近日,媒體報道廣西南寧高峰天然香料物流中心(以下簡稱高峰市場)出售大量經過硫磺熏制的八角,經檢測,有的八角二氧化硫殘留量達500mg/㎏。隨後,廣西市場監管局對高峰市場進行全面檢查,目前已查封141噸八角香料送檢。 用硫磺熏制八角,據稱在當地是公開的秘密,也是商家打入市場的“利器”。八角經硫磺熏制後品相好、易存放,一些商家為騙取消費者好感,謀取商業利潤,將食品安全拋諸腦後,已經突破了 …【详细】
廣西是全國八角主要產區,然而這裡的八角卻與硫磺扯上了關系。2012年新華社曾披露,廣西九成八角靠“硫磺熏蒸”保鮮。曝光之後,當地有關部門召開專題會議進行部署,加大執法力量,增加抽檢頻次,以制止硫磺熏制八角流入食品藥品生產加工環節。然而實際情況是,前些年的治理只是讓“硫磺八角”淡出過一段時間,卻未從市場消失。 多數商戶用硫磺熏制八角是受利益驅使,主要是為了降低成本、增加色澤、防止腐爛。 …【详细】
硫磺八角為何如此泛濫,當地一名商戶的話或許能說明問題:“檢查的時候市場會通知,不擺出來就行了。” 現在,媒體曝光了,相信會有一場大的整治,相信問題會在一段時間內得到解決。但是,小馬飛刀以為,一時的整治風暴可以拍死蒼蠅,但如果不改變滋生蒼蠅的環境,也就是忽視對整個制度環境的治理,那一定會給企業和監管者留下逃避責任的借口。近年來,食品安全形勢從整體上看是在不斷好轉,但存在的問題仍然不少, …【详细】
每年8月,全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心,是當地最大的八角交易市場,一天出貨量高達300噸。然而,媒體調查發現,在這個龐大的交易量背後,八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。我國《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定,硫磺可以作為食品添加劑,但八角并不在其適用範圍之列。而在這裡的一些“硫磺八角”,送檢結果卻顯示二氧化硫超原國標16倍! …【详细】
作為“加工土法”和“行業潛規則”,用硫磺熏制八角由來已久。就在幾年前,針對硫磺八角曾發動了一場聲勢浩大的輿論起底,隨後監管部門的專項整治也很是煞有介事。然而,避過風頭之後,硫磺八角如今大有故態複萌乃至愈演愈烈之勢。據業內知情人士所言,“當地香料市場90%都是硫磺果”“無硫八角已經難得一見”。若果真如此,堪稱觸目驚心!使用違禁成分、非法加工食品,很難想象,在這八角的主要集散地,居然成為普遍做法。 …【详细】
廣西南寧市三塘鎮是我國八角調料主產區之一,每年8月都會迎來全國各地的批發商,一天出貨量高達300噸。然而,龐大的交易量背後是八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。熏過硫磺的八角色澤鮮亮,不易發黴,而且成本低了近一半。 按照《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定,使用硫磺熏制八角屬於違規行為,且食品安全法中也有“禁止生產超範圍、超限量使用食品添加劑的食品”的法條。據相關檢測結果顯示 …【详细】
廣西八角占全球產量的90%,而優質的無硫八角多數都出口到國外,國內市場超過90%是“硫磺八角”,也就是說,國內消費者有極大的概率,買到的都是“硫磺八角”。這個結果令人感到憤怒和不滿,須知,長期接觸硫磺對皮膚產生影響,硫磺蒸汽對肺部有很大的傷害,吸食過量的硫磺則會對人體肝腎造成損害,可見食用“硫磺八角”亦會影響人體健康。 熏過硫磺的八角色澤鮮亮,不易發黴,更重要的是,成本也更低。顯然, …【详细】
每年8月,全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角,這個當地最大的八角交易市場,一天出貨量高達300噸。然而,記者近日調查發現,這個龐大的交易量背後,卻有著一個公開的秘密:八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。硫磺八角樣品送檢結果顯示,二氧化硫殘留量相比國標,超標了16倍多。熏過硫磺的八角色澤鮮亮,不易發黴,更重要的是,成本也更低。有商家表示,成本低了近一半。 人體長期過量攝 …【详细】
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