右：台灣疾管署傳染病醫療網高屏指揮官、高雄榮民總醫院教學部副院長陳垚生醫生；左：“牛博肆”火鍋店店長林千畬。
精選溫體牛肉
中評社高雄1月30日電（作者 陳雅婷）高雄寒冷冬夜中，牛博肆火鍋店已成為市民尋求溫暖及營養美食首選。位於三民區北平二街19號，這家店以精選溫體牛肉和創新雙湯頭在美食界佔有一席之地。
雙湯頭，營養與味覺黃金搭配。店長林千畬，兼任美和科技大學助理教授，將其飲食營養學專業知識巧妙融入雙湯頭設計。牛骨湯富含卵磷脂和骨膠原，有助於強化骨骼和皮膚；老母雞湯提供豐富胺基酸，有益腸道健康和免疫力。
醫學界讚譽，超越美食健康益處。台灣疾管署傳染病醫療網高屏指揮官、高雄榮民總醫院教學部副院長，是感染症學、內科學、重症醫學、寄生蟲學及旅遊醫學權威名醫陳垚生。他對“牛博肆”」給予高度評價，認為其口味出色且湯頭營養豐富，特別適合手術前後或孕期人士營養補給。
台灣溫體牛肉，高品質蛋白質極佳來源。該店嚴選台南新鮮溫體牛肉，含高品質蛋白質和必需氨基酸，顯著增強肌肉質量和血液健康。牛尾與牛筋，是膠原蛋白寶庫。陳垚生醫師強調，店內牛尾和牛筋料理富含膠原蛋白，對皮膚健康和關節靈活性有正面影響。
蔬果湯頭，營養均衡秘密武器。“牛博肆”特別注重蔬菜和水果在湯頭中作用，這些天然食材富含維生素和抗氧化劑，有助於平衡飲食，對心臟健康和免疫系統具積極作用。
傳統與創新完美結合。林千畬將其學術背景和營養學深刻見解融入餐廳菜單設計中，將傳統火鍋與現代健康理念結合，為食客提供既傳統又創新餐飲體驗。這種結合不僅致敬傳統美食，也展現對當代健康飲食趨勢深刻洞察。
醫學權威推薦，營養與美味結合。陳垚生醫師提到，“牛博肆”火鍋中牛骨精力湯富含膠原蛋白和肽，不僅有利於骨質密度和關節健康，還對肌肉修復及免疫系統強化有顯著幫助。他表示，“牛博肆”火鍋味道絕佳，營養均衡，為追求健康飲食者理想選擇。
營養學與美食完美融合。在快節奏現代生活中，“牛博肆”提供營養豐富、健康美味飲食選項。這家餐廳成功展示美食魅力，同時反映對追求健康生活人群深刻理解。通過營養學與美食藝術完美結合，“牛博肆”為顧客提供全新飲食體驗，為高雄飲食文化增添亮色。
