台東關山農會“米國學校”的大碗公飯，是無菜單的懷舊農民午餐。（中評社 趙家麟攝）
台東池上火車站改建後的新站已啟用。（中評社 趙家麟攝）
台東池上近年來超夯的豆皮，手工技藝，做得透亮。（中評社 趙家麟攝）
台東池上火車站是穀倉的意象。（中評社 趙家麟攝）
台東紅藜正收成。（中評社 趙家麟攝）
台東池上的現煎豆包，超夯。（中評社 趙家麟攝）
台東池上火車站一景。（中評社 趙家麟攝）
台灣紅藜是原住民的傳統作物。（中評社 趙家麟攝）
台東池上火車站新建完成的玻璃帷幕牆。（中評社 趙家麟攝）
台灣紅藜是健康的穀糧。（中評社 趙家麟攝）
台東池上火車站侯車大廳。（中評社 趙家麟攝）
台東池上火車站。（中評社 趙家麟攝）
中評社台東3月29日電（記者 趙家麟）花東縱谷是台灣米倉之一，台東池上、關山生產的良質米遠近馳名， 改建後的池上火車站，全新啟用，營造出穀倉的意象，關山農會的古早味大碗公飯，讓遊客一嚐台東好米的滋味。
台東縣關山農會為推廣關山米，將舊碾米廠改建農會休閒旅遊中心，取名“米國學校”，中餐提供旅客古早味的大碗公飯是特色之一。大碗公飯就是早期農夫在田裡吃的大碗公餐盒，現在則是出自關山在地客家媽媽的好手藝，無菜單，當天採到什麼菜，就吃什麼，同時也行銷關山米。
與關山鎮相鄰的池上鄉，也是台灣知名優質大米產地。最近完成改建並啟用不久的池上火車站，改建成穀倉的造型，凸顯池上盛產好米的特色，新的火車站門面景觀變身成為兼具交通、休閒的花東新風景。
台東縣池上鄉美食，除了大街上林立的池上便當之外，近年來，豆皮也相當受到歡迎。到知名的豆皮店家，現場可以品嘗到現煎的豆包、美味豆花和豆漿，但搶手的豆皮只開放預購。
台東縱谷除了生產了優質大米，近年來，紅藜也相當受到歡迎。台灣紅藜是原住民耕作幾百年的傳統作物，也是營養主食，為五穀雜糧的一種，目前正是紅藜的採收季節，田間色彩繽紛，為台東鄉間帶來了更豐富色彩。
