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佳寧娜深耕“潮味”四十餘年 聚焦食品高質量發展

2023-04-26 21:47:36
佳寧娜集團行政總裁及執行董事梁銳接受媒體訪問。(中評社記者攝)
“潮州紅糖老姜茶”及“潮州姜奶茶”有“杯裝”和“盒裝”兩種包裝形式,滿足消費者對便攜式產品的需求。(中評社記者攝)
媒體訪問佳寧娜集團行政總裁及執行董事梁銳。(中評社記者攝)
佳寧娜集團行政總裁及執行董事梁銳接受媒體訪問時表示,佳寧娜雖涉及的產業眾多,但長期以來,是把食品和餐飲業務作為核心的業務進行發展,佳寧娜的潮州菜及潮式螺旋酥皮月餅在粵港澳大灣區具有廣泛影響力,深受消費者信賴和喜愛。(中評社記者攝)
佳寧娜品牌多年來依托“中國食品名城”--潮州的美食發展優勢,在傳承傳統的美食技藝的基礎上,對“潮味”產品的口味進行創新。(中評社記者攝)
媒體訪問佳寧娜集團行政總裁及執行董事梁銳。(中評社記者攝)
佳寧娜集團委托香港區潮人聯會向香港的護老院捐贈10000盒“潮州紅糖老姜茶”,價值32萬元。香港潮屬社團總會、佳寧娜控股集團主席馬介欽,及集團代表與香港區潮人聯會會長吳家榮、常務副會長謝喜武等舉行捐贈儀式。
  中評社香港4月26日電/4月26日,第五屆香港區潮人聯會就職典禮在香港隆重舉行,佳寧娜作為受邀品牌出席了活動,為現場的嘉賓捐贈了4000盒“潮州紅糖老姜茶”和“潮州紅糖姜奶茶”。

同時,佳寧娜集團委托香港區潮人聯會向香港的護老院捐贈10000盒“潮州紅糖老姜茶”,價值32萬元。香港潮屬社團總會、佳寧娜控股集團主席馬介欽,及集團代表與香港區潮人聯會會長吳家榮、常務副會長謝喜武等舉行捐贈儀式。

  佳寧娜品牌起源於1981年香港灣仔,“佳寧娜”之名取自“家己人”的潮州話諧音,產業涵蓋食品、餐飲、酒店、地產等領域。佳寧娜雖涉及的產業眾多,但始終深耕在食品、餐飲領域,致力於傳承潮州美食四十餘年,佳寧娜的潮州菜及潮式螺旋酥皮月餅在粵港澳大灣區具有廣泛影響力,深受消費者信賴和喜愛。

  佳寧娜集團行政總裁及執行董事梁銳接受媒體訪問時表示,佳寧娜雖涉及的產業眾多,但長期以來,是把食品和餐飲業務作為核心的業務進行發展,佳寧娜的潮州菜及潮式螺旋酥皮月餅在粵港澳大灣區具有廣泛影響力,深受消費者信賴和喜愛。

  梁銳說,佳寧娜一直都是以傳承潮州美食為使命,精耕潮州美食40餘年,今年在潮州成立了潮州美食項目,在傳承傳統的美食技藝的基礎上,對“潮味”產品的口味進行創新,聚焦研發和創新更多符合不同消費階層個性化需求的產品,特別是更符合年輕消費者的新產品,致力於將 “潮味”食品向品質化、健康營養化方向推進。

  他說,2024年,中國的固體飲品預計達到1051.6億元,這代表著一個千億規模,增速快,紅利好的賽道正在形成;佳寧娜緊跟市場需求,圍繞高端天然健康的功能型固體飲品,已延伸開發出“潮州紅糖老姜茶”、“潮州姜奶茶”、“潮州三寶茶”等精加工產品。

  “潮州紅糖老姜茶”及“潮州姜奶茶”有“杯裝”和“盒裝”兩種包裝形式,滿足消費者對便攜式產品的需求,佳寧娜的固體飲料產品極具市場區分度,具有成分營養化、品種多樣化、質量穩定、保存周期長,同時便於攜帶和運輸的特點,從而應用場景更加廣闊。未來佳寧娜食品將繼續圍繞著潮州美食,朝著安全健康、時尚便捷、休閑的方向去發展,把潮州美食品牌文化打響,給當代年輕人增添更多的健康和樂趣。

  為了做好產品,佳寧娜投入了很多資源在產品上,例如食品業務在多地建立近10萬多平方米的食品工廠,實現了生產過程全程監控,全方位透明化、無菌化生產,生產車間嚴格按照食品GMP生產標準執行安全生產,達到最高的萬級的潔淨標準,為了確保食品安全,佳寧娜引進LomaX4探測系統,自建了專業的實驗室、檢測室,成立風險監測項目組,每一款產品在出廠前都要歷經多項風險監測,同時再送到世界權威檢測機構SGS 進行雙重檢測,確保每一款產品從原料、生產過程、成品檢測的安全。

  佳寧娜餐飲為了不斷提升產品品質,保持優質的創新能力,在深圳佳寧娜廣場成立了粵菜師傅工程技師工作站,成立了粵菜大師工作室,組織粵菜領域內的大師對粵菜文化和技藝進行探討研究,並通過線上數據及時瞭解消費者的感受,確保佳寧娜潮州菜的出品、服務達到最高水平。

  佳寧娜品牌多年來依托“中國食品名城”--潮州的美食發展優勢,在傳承傳統的美食技藝的基礎上,對“潮味”產品的口味進行創新,聚焦研發和創新更多符合不同消費階層個性化需求的產品,特別是更符合年輕消費者的新產品,致力於將“潮味”食品向品質化、健康營養化方向推進。

  健康中國戰略部署以來,各食品產業快速升級,固體飲品行業快速增長,2024年,中國的固體飲品預計達到1051.6億元,這代表著一個千億規模,增速快,紅利好的賽道正在形成,在固體飲品中,融合茶正成為茶飲的新趨勢,其中,姜茶類茶飲已成為美國、西班牙以及墨西哥市場增長較快的品類,歐美市場的姜類飲品每年搜索量都有30%的增長,中國市場對於姜茶飲的需求也處於穩定增長趨勢,姜味產品符合消費者對“無添加劑”、“健康食品”標簽的信賴。

  隨著國民大眾對姜類飲品關注度的逐步提升,佳寧娜緊跟市場需求,圍繞高端天然健康的功能型固體飲品,已延伸開發出“潮州紅糖老姜茶”、“潮州姜奶茶”、“潮州三寶茶等精加工產品,其中,“潮州紅糖老姜茶”及“潮州姜奶茶”有“杯裝”和“盒裝”兩種包裝形式,滿足消費者對便攜式產品的需求,佳寧娜的固體飲料產品極具市場區分度,具有成分營養化、品種多樣化、質量穩定、保存周期長,同時便於攜帶和運輸的特點,從而應用場景更加廣闊。此次研發的新品在原料使用上更加的天然健康,產品具有明顯的健康功效指向性,如“潮州姜奶茶”主打“暖宮暖胃”的核心賣點,採用潮州鳳凰烏崬高山鴨屎香作為茶底,精選百日晾曬的鳳凰山老姜作為原料,搭配新西蘭進口乳粉,全新定義天然健康的潮州特色姜奶茶,產品入口順滑,香味怡人,帶給消費者愉悅的口感體驗。

  據瞭解,佳寧娜第二期研發產品方向為非物質文化遺產系列的“潮州餅食”等精深加工產品。

  在消費者追求健康和天然趨勢的當下,佳寧娜精耕“潮味”食品,秉承“誠信傳承百年,質量贏得人心“的發展理念,堅持“傳承不守舊,創新不忘本”的產品研發方向,朝著安全健康、時尚便捷、休閑的方向去發展,通過線上發展帶動線下渠道的銷售,把潮州食品品牌文化打響,給當代年輕人的生活增添更多的“潮味”,增添更多的健康和樂趣。

  佳寧娜榮獲第十屆中國公益節“2020品牌責任獎”,第二屆國際品質節“2021傑出品牌口碑獎”、“2021行業品質典範獎”、“2021年香港服務名牌”等百餘項榮譽。
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