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新春体验香港茶文化
http://www.CRNTT.com   2018-02-23 14:57:45


2月19日,遊客在位於香港公園的茶館樂茶軒體驗中國茶文化。(來源:新華網)
  中評社北京2月23日電/春节期间,记者走访了香港的茶轩和茶艺会,体验了茶文化在香港的发展。

  狗年大年初四正好是雨水节气,位於香港公园的茶馆乐茶轩选择这天开始新春营业。乐茶轩的设计充满中国传统文化特色,匾额上“乐茶轩”三字,正是国学大师饶宗颐所题。

  进入乐茶轩,首先映入眼帘的是一个葫芦形状的门,上面贴著一副新写的对联:“乐韵润物如春雨,茶香颐人若好风。”这副对联正是乐茶轩的主人叶荣枝所书。

  叶荣枝现任香港茶道协会会长。他介绍说,以中国茶文化为主题的乐茶轩自2003年成立便成为香港的一张文化名片。这里的茶一共有180种,点心则以素食为主,每天更换菜单。

  记者看到很多外国人前来品茶和就餐。来自英国的詹姆斯和法国的弗朗西斯每人点了一壶茶。詹姆斯告诉记者,中国茶比英国茶多了很多有意思的种类和步骤,从选茶、煮茶、斟茶到喝茶都非常有內涵。

  叶荣枝表示,香港的茶来自五湖四海,更加具有分享的风格和艺术。香港气候潮湿,人们爱喝茶,天天喝茶,人均用茶量位居世界前列。

  “创立乐茶轩希望恢复传统茶楼的风味和情趣,让大家一起来分享饮茶之乐。乐茶轩也会定期举办文化节目,包括丝竹茗趣,南音粤韵。”叶荣枝说。

  大年初三是香港国际茶文化培训中心春节团拜的日子。10多位学员来到香港国际茶艺会,使用铁观音茶水和面,製作铁观音拉面。

  中国国际茶艺会(香港)会长廖子芳介绍,香港人多、车多、楼房多,人们生活节奏快,茶可以让人放慢节奏、平静下来。

  来自金融行业的刘女士和先生一起来学茶。她告诉记者,香港的学校缺少茶文化的课程,平时接触传统文化的渠道也不多,和先生一起来学茶渐渐促进了家庭关系,也让小孩子从小扎下传统文化的根,学会尊师重道。
 


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