中評社香港7月7日電╱香港人常用作入饌及製作甜品的冰糖，主要由內地入口。但廣東省工商局最新發表的食品檢驗結果顯示，在深圳、珠海及佛山等地抽驗的8款冰糖，全數含超過國家安全標準的二氧化硫。有專家指出，人體內若存積過量二氧化硫，細胞運作會遭擾亂，嚴重可致癌。香港消委會則提醒市民應選購較有信譽的品牌，如發現冰糖異常光白，應存戒心。
廣東省工商局前日公布本年5月份對市場上部分食品的抽驗結果。該局在深圳、珠海、佛山、韶關、湛江、清遠及揭陽等7市的63間大型及中型超市、個體批發商和小商店，抽查56批次食用糖，包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖及方糖等。
食用糖的整體合格率為46%，但抽查的所有冰糖樣本（共8款），全數不合格，主要問題是二氧化硫含量超標。其中一個樣本的二氧化硫含量高達每百萬分之四十四，較國家標準的每百萬分之四十，高出一成。
香港媒體今天報道，香港兩大糖類供應商豐盛泰及遠東糖廠均表示廠房設於內地，其中遠東糖廠承認旗下產品也會使用二氧化硫。然而，香港食環署的二氧化硫安全標準較內地寬，即使今次被廣東省工商局驗出不合格的冰糖，在港仍可合法出售。
香港消委會副總幹事劉燕卿向媒體表示，相信內地生產商使用二氧化硫，是因為它有防腐作用，而且能漂白冰糖中的雜質。她說，二氧化硫會刺激呼吸系統，患有氣管敏感的病患者因此會較易病發。
她說，冬菇等乾貨都會加入二氧化硫防腐，但市民在食用前都會清洗，而冰糖一般卻會直接加入煮食。
有香港專家指出，人類進食含有二氧化硫的食物後，會令腸胃不適及影響消化系統，體內存積過量時會擾亂細胞正常運作，嚴重可致癌。
據香港政府統計處資料顯示，近年由中國入口的食糖量逐年遞增，由2002年的1,800萬公斤增至2004年的2,300萬公斤，本年頭5個月亦有700萬公斤食糖入口。
香港食品委員會委員李廣林指香港冰糖主要由廣東省入口，相信是由於內地用土法製作，希望令冰糖較結實而使用化學劑。
香港兩大糖類供應商豐盛泰及遠東亦直言，廠房均設於內地，其中遠東董事長林先生承認，旗下產品也會使用二氧化硫，作漂白之用，但強調廠房設有化驗室，二氧化硫沒有超標。
事實上，香港亦有規管冰糖的二氧化硫含量，但安全標準較內地寬鬆。國家安全標準規定冰糖不可含多於百萬分之四十的二氧化硫，但香港則容許二氧化硫含量達百萬分之七十。
香港食物環境衞生署表示，廣東省工商局的抽查只針對內銷產品，而進口本港的產品，需先通過國家質檢總局的標準。署方會從入口、零售層面抽查冰糖，監察其質量，目前香港糖類准許含有二氧化硫。
香港中文大學生物化學系教授何永成指出，純正冰糖是由蔗糖提煉，經過晶瑩化後成為固體，內?不應含有二氧化硫，如果冰糖沒有刻意被加入二氧化硫，但內?被驗出含有該物質，則可能是原料竹蔗在種植時受到農藥或空氣污染。
為太古、惠康、大家樂、美心供應糖品的豐盛泰負責人許先生則說，旗下冰糖以優質白砂糖提煉，製作過程根本毋須使用二氧化硫。
八種不合格冰糖
˙得納利冰糖
˙綠威單晶冰糖
˙景田白冰糖
˙洪興白冰糖
˙桂城黃冰糖
˙桂城白冰糖
˙永興白冰糖
˙新聯精製白冰糖
資料來源︰廣東省工商局2005年第二季質量監測結果（受檢冰糖全數二氧化硫含量超標，部分標籤有問題）
|
