中評社香港11月29日電／成績表好壞參半的飲食股，未敢因近月香港經濟稍為好轉而肆意加價。中期純利錄得增長的大家樂（341）、其首席執行官羅德承強調，不會因生意好轉而加價，一切視乎顧客承受能力而定。至於盈利急跌近半的翠華控股（1314）主席李遠康更直指，今年內不會加價。
香港商報報道，大家樂及翠華揚言不敢加價的背後，經營環境仍在面對重重困難。羅德承在大家樂中期業績公告表示，餐飲業的經營環境將會因成本上漲、勞工短缺、競爭加劇及市場情緒低迷而更形困難。羅德承昨日表示，人力成本仍佔大家樂整體成本的最大部分。話雖如此，為降低員工的工作時數，羅德承稱，大家樂來年仍將招聘800至1000人，當中技術人員可獲較高加薪幅度。
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