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| 潘權輝稱，今早首10名到攤位取籌的市民，可以參與“＄1迎鮑接福”的遊戲，有機會取得總值96，000元的福袋。 |
中評社香港8月19日電／美食節今開鑼料生意升10%，展商：小吃應較酒類受歡迎。
香港文匯報報道，本港近月零售銷售數據終止長達兩年的跌浪，各界認為大市將在谷底反彈，剛過去的書展及動漫展呈現本港年輕人消費力強勁，家庭客或就職人士則較為謹慎，而今天起一連5天的美食博覽亦有指標作用。多個展商都擔心港人“手緊”，除了推出1元限時產品外，新產品及會場優惠亦是吸客之道，如40元4支法式羊架、60元兩塊西冷扒及30元竹昇蕎麥麵等，刺激港人掏荷包付款，料生意按年升5%至10%。出售日本果酒及限量威士忌的商家稱，今年博覽人流應不會減少，認為市民購買力多集中在小食、麵食及月餅等，酒類或較貴價商品銷情或受影響。
美食博覽17日起至下周一（21日）於香港會展中心舉行，今年繼續有公眾館及尊貴美食區。安記海味董事總經理潘權輝表示，4月至7月本港零售市道仍是持平，但是看到動漫展入場人次及消費力上升，相信消費氣氛及意慾會為美食博覽帶來商機，料生意按年增長5%至10%。
不加價 長腳蟹帶子吸客
他續稱，部分海味如臘腸及鮑魚等成本增多，但不會加價，並推出會場價吸引市民購買，笑稱香港人是有錢的，只要帶動氣氛及令他們心動便可。
“優之棧”銷售及市場部經理陳梓茵稱，今年繼續推出各式優惠價冰凍海產，如260元一隻1KG的俄羅斯長腳蟹，約1，000隻；40元4支法式羊架，限量1，000多包；200元兩磅急凍煮食用帶子等。
她表示，公司也在超市設攤位，認為港人在超市表現仍是謹慎，形容生意“麻麻地”，故在美食博覽減價吸客，有信心能帶動場內氣氛及消費意慾，生意能按年升5%至10%。
牛腩雲吞撈刺激荷包
參展5年的坤記竹昇麵負責人黃婉坤表示，今年場內新推竹昇蕎麥麵，並設有多款熟食如牛腩撈麵、雲吞撈麵等，直言港人近年消費意慾變得謹慎，“佢不再係想買就買，可能本來想買4盒麵，但最終只是買1盒”，故期望推出麵食及優惠套餐刺激港人掏荷包付款。
黑鬆露醬“升呢”見到切片
至於在尊貴美食區，不難看到代表尊貴的黑鬆露“身影”，Great （HK） Investment Company Limited負責人Boris Cheung稱， 場內會首推有12%黑鬆露、且在瓶中可清晰見到鬆露片的升級版黑鬆露菌醬，並推出不同小食，如黑鬆露片Parma Ham甜筒、花枝丸配黑鬆露醬及白鬆露洋槐花蜜梳打；亦有旅遊抽獎活動，期望刺激港人消費之餘，亦可深入了解黑鬆露知識。
另有商家推出黑鬆露燒賣，30元3粒，每天限量800粒至1，200粒，認為港人對美食不會“手緊”，對市場有信心。
葡萄“緣”紅酒莊有限公司負責人黃耀章稱，年輕一代消費力很強，但他們多喜歡果酒或甜度較高的酒，加上中秋節將至，便推出圓形酒瓶的果酒，1支135元；限量或斷貨的日本威士忌最貴可高達3萬元。
被問到如何看今年市道，他預料生意會按年下跌5%至10%，因為到場的人流不會少，但多集中在小食、麵食及月餅等，價格在500元至1，000元的高價食品或酒類等非必需品，銷情或受影響，對大市持觀望態度。 |
