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咖啡業新兵亂拳打死老師傅 星巴克也做外賣
http://www.CRNTT.com   2018-04-26 11:32:41


  原標題:咖啡業新兵“亂拳打死老師傅”?星巴克降低姿態也要做外賣

  編者按:根據不完全統計,過去一年,國內咖啡行業共有18起融資案發生。在資本的助推下,咖啡行業可謂百花齊放,互聯網咖啡、便利店咖啡、精品咖啡等迅猛發展,過去占據半壁江山的星巴克,面對競爭對手的崛起,不得不與時俱進啟動外賣服務。那麼,今天的中國咖啡市場會如何演繹新的格局?星巴克的霸主地位會不會在眾多咖啡品牌的衝擊下重新改寫?

  近日,星巴克又攤上事情了,而這次不是“星巴克咖啡有毒”,而是“種族歧視”。為平息此事件,星巴克做出了全美超過8000家門店定於5月29日下午閉店,對17.5萬名員工進行反種族歧視培訓。

  根據媒體報道,對8000家門店關店一下午進行培訓,將給星巴克帶來約1200萬美元的損失。

  在業人士看來,1200萬美元的損失,對於目前營收61億美元的星巴克來說或許可以忽略不計,但是,作為一家全球性品牌,上述行為將影響星巴克的品牌。一旦消費者對星巴克產生抵制情緒,那麼對企業來說是致命的打擊。

  值得一提的是,雖然“種族歧視”事件發生在美國,但在僅次於美國市場的中國市場上,星巴克也遇到了諸多競爭對手。在互聯網咖啡、便利店咖啡的衝擊下,星巴克的未來發展成為外界關注的焦點話題。

  中國市場成重要利潤來源 

  根據星巴克公布的2017年第四季度(2018財年第一季度)財報顯示,公司全球淨利潤60.74億美元,同比增長5.9%;全球及美國市場同店銷售增長率均為2%,低於市場預期;淨利潤22.50億美元,比上年同期的7.52億美元增加了199.3%。

  對於業績變化的原因,星巴克在財報中稱,節日特飲和禮品卡的低迷銷量影響了業績。“限定節日特飲並沒在我們的消費者中引起反響”,星巴克CEO Kevin Johnson在投資者會議中說,主推的手機點單等智能化服務、試圖提高店內效率和客流量的舉措也還沒開始奏效,“特別是在美國市場,下午時段銷量不佳,說明下午進店客流在減少。” 

  在2017年第四季度,與全球的低迷成績相比,星巴克在中國市場表現搶眼,星巴克中國淨利潤增長達到30%,同店銷售增長率為6%。第四季度,全球開店700家,而以中國為主的亞太地區就有300家。

  而據《證券日報》記者了解,星巴克之前計劃到2021年將門店數從2800家發展至5000家。這也意味著星巴克在中國大陸市場的門店數量將實現翻倍,而每年近500家的開店速度,平均每天在中國開店約1.36家。

  彼時,去年7月份,星巴克以大約13億美元的代價從統一企業中國手中收購了星巴克華東市場合資企業(上海統一星巴克咖啡有限公司)的剩餘50%股份,獲得在江蘇、浙江和上海共約1300家門店的100%所有權。
 


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