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掃描二維碼訪問中評網移動版 新科綠委蘇巧慧秀廚藝 老爸蘇貞昌讚不絕口 掃描二維碼訪問中評社微信
http://www.CRNTT.com   2016-02-06 00:32:15


蘇巧慧大秀廚藝犒賞父親蘇貞昌輔選辛勞。(中評社 吳政峯攝)
  中評社台北2月6日電(記者 吳政峯)農曆春節將屆,政二代的新科“立委”蘇巧慧與父親、前民進黨主席蘇貞昌5日中午在選區的新北市鶯歌區陶瓷老街台菜餐廳,與新聞記者們共進午餐。平常就喜歡下廚的蘇巧慧還心血來潮捲起衣袖,走入餐廳廚房,當場向大廚拜師學藝,烹調台菜知名料理:“酥炸軟殼蟹”。半小時後,蘇巧慧把炸得金黃發亮、香氣四溢的“酥炸軟殼蟹”從廚房端到餐桌,飢腸轆轆的蘇貞昌迅速持筷子把美味都往嘴裡送,開心直呼,“哇!好甲(閩南語發音,意思是,好吃)!讚!我打分數是100分!”面對眼前的媒體記者,父女倆相識而笑,感情好的沒話說!

  在蘇貞昌的積極輔選下,律師出身的大女兒蘇巧慧參選第9屆“立法委員”,今年1月16日一舉擊敗實力雄厚的國民黨籍“立委”對手黃志雄。蘇貞昌與蘇巧慧父女檔5日在鶯歌區的台菜餐廳宴請媒體記者。餐會中,蘇巧慧大秀廚藝烹飪“酥炸軟殼蟹”台菜料理。在大廚的從旁指導下,不論切菜、擺菜盤、抓起螃蟹裹上酥脆粉,最後是在攝氏200度高溫油鍋中丟入螃蟹油炸,蘇巧慧聚精會神且刀法快速又俐落,專業度百分百。一旁進行錄影的攝影記者看得目瞪口呆。

  對於記者誇讚蘇巧慧的烹飪手法俐落,蘇巧慧嘴角洋溢自信地說,“開玩笑!我以前在美國讀書,我下廚所作的菜是有名的。我愛烹飪絞肉類菜色,像是麻婆豆腐、獅子頭、絞肉炒蛋等,留學生同學都來我的宿舍吃我親手料理的美食。只要是可以加上碎肉食材的台式料理,把碎肉爆香後,香味四溢,同學都很愛吃。”

  至於父親最愛吃女兒所做的那一道菜?蘇巧慧說,只要是女兒料理的菜色,爸爸都愛吃。其實,在蘇家,爸爸反而常下廚作菜給三個女兒(蘇巧慧、蘇巧寧、蘇巧純)吃。爸爸的拿手好菜多以大塊肉類食材的料理,像是香菇雞湯。把整隻雞腿與香菇,放入電鍋來蒸煮,這樣就OK了。爸爸煮的料理,味道很好吃!

  “巧慧有得到媽媽的真傳好手藝,很會煮菜。我們家的菜色作法不複雜,營養又好保存。我最愛吃巧慧作的滷白菜、紅燒獅子頭。”蘇貞昌誇讚女兒說,“巧慧很會作菜,她不只是在家裡幫母親作菜。現在巧慧當了媽媽,也作菜給小孩吃。巧慧在美國留學時,也展現好手藝,作菜給同學吃,巧慧就像是同學之中的大姐姐。”
 


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