中評社北京8月20日電／英媒稱，中國希望向美國出口熟制雞肉，解決國內禽肉加工廠的生計，而美國希望向中國出口雞爪。此乃自由貿易中的天作之合，這筆買賣卻為何才剛剛做成？
據英國《金融時報》網站8月18日刊登題為《好事多磨的中美雞肉貿易》的報道稱，美國人一年大概能吃掉90億只雞，但不吃雞腳，中國南方人則每年進口大約30萬噸雞腳，食客們將這種美食稱為“鳳爪”，禽肉業稱其為“雞爪”。多虧特朗普政府今年春天宣布的《中美經濟合作百日計劃早期收獲》中的一項條款，這筆完美的“爪子”買賣今年才終於達成——儘管激烈的談判自小布什執政時期就已經在進行中了。
報道稱，這是一項關於“熟制雞肉”、雞肉罐頭及冷凍雞肉的條款，但並不表示Chef Boyardee將在ShopRite售賣罐裝雞腳。相反，是美國禽肉業在美國雞腳打開中國市場的漫長、充滿戲劇色彩的努力之後，成功地讓美國市場對中國熟制雞肉開放了。
多年來，由於禽流感和其他疾病，中國市場對美國雞肉的進口時而開放又時而禁止，讓走私者生意興隆。這對廣東的食客們沒什麼影響，卻使美國雞肉生產商的利潤受損。雞腳並不貴，甚至對大多數美國人而言一文不值，然而美國工業化養雞業的利潤如此緊巴巴，把雞腳大批量冷凍起來賣給中國對利潤有寶貴的改善。
美國禽肉業曾兩次將中國阻礙美國雞爪進口訴諸世界貿易組織（WTO），但美國亦發起了一項歷時10年的努力，使出渾身解數爭取搞定中方。
美國雞肉生產商們認為，問題在於，經濟落後的中國東北省份吉林是中國雞肉加工業的所在地，中國人不怎麼吃熟制雞肉，但中國的雞肉加工商早就將目光瞄准了美國市場，中國政府也樂於用雞腳撬開美國市場的大門。
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