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| 桃園縣政府努力打造「龍潭養生好食聚落」。（中評社 黃文杰攝） |
中評社桃園10月30日電(記者 黃文杰)為了共同營造桃園龍潭“養生好食聚落”，桃園縣政府29日下午舉辦料理學堂，邀請餐飲業者齊聚一堂集思廣義，鼓勵業者學習雲南料理，以天然香料入菜，發展出屬於龍潭獨特養生風味的好料理，昇華好食聚落的養生好味道。
主辦單位也邀請七彩雲南主廚，料理實作雲南菜的絕妙變身，總共三道以香料為主的雲南料理。
分別是以草果製作草果雞湯及香酥肉；以茴香製作茴香圓子湯；以薄荷及辛香料製作雲南牛雜。
值得一提，主廚選用龍潭三坑筊白筍、綠竹筍結合雲南傣族的喃辟，研發出雲南式養生沙拉料理。
這次的料理學堂，以雲南菜擅長以天然香料入菜的特質為主題，也邀請《雲南菜上桌》作者賀桂芬講授“以味道追尋記憶”，透過討論分享。
幫助店家未來從一道道的料理中，帶出在地故事、文化與記憶，進而強化養生好食品牌力形象，讓龍潭多元的好味道在桃園升格之際，足以放眼全台灣、根植地方。
2012年桃園縣政府工商發展局以龍元宮為中心，將信仰與商圈內已有的養生美食與文化結合，推動商圈輔導。
2013年更獲得經濟部地產基金的資源，將養生的脈絡蔓延到龍潭鄉的社區及產地，逐步營造出“龍潭養生好食聚落”。
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