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掃描二維碼訪問中評網移動版 中評鏡頭:老北京炸醬麵連老外都想來一碗 掃描二維碼訪問中評社微信
http://www.CRNTT.com   2017-02-13 00:22:57


北京老炸醬麵好味道,讓老外都想來一碗。(中評社 張嘉文攝)
  中評社台北2月13日電(記者 張嘉文) 在新北市淡水捷運站金色水岸舉行的“2017年第六屆北京特色周”,12日進入倒數第二天,適逢週日,活動現場湧入絡繹不絕的人潮。

  北京特色周一大賣點就是美食攤位特別多,其中老字號的老舍茶館不但介紹喝茶文化賣茶具,還將其店內知名的北京老炸醬麵搬來淡水,吸引許多民眾排隊,還有不少外國人也來嘗嘗這道地北京味。

  “2017年第六屆北京特色周”是由北京市台商投資服務中心、北京市西城區商業聯合會及中華海峽兩岸企業交流協會、淡水漁人碼頭福容大飯店共同辦理。10日到13日元宵節期間,不但安排北京京劇院等國家級藝文節目精彩演出,還有接待員引導遊客品嚐老北京味兒特色小吃。

  北京美食攤位中,老字號的老舍茶館也非常受到民眾歡迎,老舍茶館在北京建於1988年,店名源自於作家老舍所寫的《茶館》,老舍創作的這部小說,透過一個小茶館的小人物,把北京城描寫得相當淋漓盡致,後來意外的老舍茶館的生意不錯,前後共接待了40多個國家個元首前往參觀,連美國前總統老布什也曾到訪老舍茶館。

  此次老舍茶館也將店內最具北京特色的老北京炸醬麵搬到淡水,炸醬麵是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌麵條而成,將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆煮好,做成菜碼備用。麵條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麵。

  不少民眾為體驗道地北京味,紛紛在老舍茶館前排隊等待師傅煮好一碗碗熱騰騰的炸醬麵,更有外國人全家大小一同前來排隊,一樣拿著筷子品嘗攪拌過後的炸醬麵,一口吃下後臉上露出享受的表情。 


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