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龍蝦,餐餐被記者們消滅殆盡 |
中評社岳陽8月1日電(記者 黃博寧)第十一屆兩岸媒體採訪團在湖南的行程已經進入第四天。四天裡,記者們也體驗了一把湘菜。如果簡單概括湘菜,就一個字,辣!不過湖南氣候潮濕,此時又是夏天,高溫度高濕度高熱度的天氣裡,吃點辣的也算是“負負相抵”,非常過癮。喜歡吃辣的朋友們在湖南有福了。
湘菜是中國歷史悠久的一個地方菜。是漢族飲食文化八大菜系之一。湘菜早在漢朝就已經形成菜系,烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處中國中南,氣候溫暖,雨量充沛,自然條件優越。湘北是著名的洞庭湖平原,素稱“魚米之鄉”。在《史記》中曾記載了楚地“地勢饒食,無饑饉之患”。而湘西菜擅長香、酸、辣,具有濃鬱的山鄉風味。
以下上一組湘北菜照片,眾位看客“望圖片解饞”吧。
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