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中評鏡頭:看“澳門新八景”如何融入美食
http://www.CRNTT.com   2019-11-21 00:17:17


筍尖雙鮮,代表“雙湖塔影”之景(中評社 張心怡攝)
  中評社香港11月21日電(記者 張心怡)由中華文化交流協會主辦的“澳門新八景”系列活動頒獎典禮日前在澳門永利皇宮舉行。主辦方與永利澳門合作,將“澳門新八景”融入美食,通過創意菜式向各方展示了澳門的獨特魅力。

  中華文化交流協會理事長崔世平對記者表示,與永利澳門合作將“新八景”融入菜式,是為了展現創意。他還提到,此次票選出的“新八景”以人文、歷史、自然為核心,亦包含新興旅遊景點。“路環漁村有著小時候的回憶,吃著葡式蛋撻走在沿岸小路,對澳門人而言則是備感親切。”

  今年是澳門特區成立20周年,中華文化交流協會於今年年初啟動“澳門新八景”系列活動,通過全球票選,選出八個代表澳門特區新里程、新面貌的景觀。正如“澳門新八景”的新舊交錯、中西交融,永利澳門主廚以澳門風景為參照所打造的八道菜式不僅色、香、味俱全,更蘊含了澳門的獨特魅力與創新態度,別有一番趣味。
 


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