中評社北京3月26日電／喜歡吃奶酪嗎？美國最新研究提醒你，對這個喜好可要慎重，因為攝入過多奶酪，特別是切達幹酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病風險。不過，多喝酸奶會降低乳癌風險。
英國《每日郵報》報道，羅斯韋爾·帕克癌症研究所歷時11年追蹤調查了3000餘名女性乳製品攝入情況，其中1941名女性罹患乳腺癌。結果顯示，吃太多奶酪，特別是切達幹酪和奶油奶酪的話，乳癌患病風險會升高53%；而多喝酸奶能將患乳癌風險降低30%。
研究成果發表在美國《營養學發展現狀》雜誌上。主導這項研究的腫瘤學家蘇珊·麥卡恩說，乳製品“成分複雜，既有營養元素，也有非營養物質，”這些成分中哪些會提高乳癌風險、哪些能降低風險，目前尚不明確，需要進一步研究。
（來源：新華社） |
