中評社北京10月15日電／據日本媒體10月14日報道，日本信州大學農學部研發出了直至果肉中心都呈紅色的“世界最紅蘋果”。這一研究成果日前已對外公布。
信州大學農學部的伴野潔教授從五年前開始進行“世界最紅蘋果”的研發工作，這一新成果在10月11日正式與公眾見面。此次共研發成功了兩種新品種，都是與富含紅色色素——花青素的品種雜交得到，果肉從外到內全部呈紅色。之前也有紅色果肉的品種，但這次開發出的新品種花青素含量達到了每100克26.3毫克，是目前世界最高水平。這兩種新品種中，較小的是適合加工做果醬的酸味品種，較大的是適合直接食用的甜味品種。
伴野教授表示：“在蘋果的顔色和口味方面還有研究的空間，我希望繼續深入研究，為大家開發出更好吃的品種。”
信州大學目前為了註冊新品種，正在進行栽培方式等的研究工作。
（來源：《環球網》） |
