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網評:五星級酒店衛生問題需從根源整治
http://www.CRNTT.com   2018-11-17 00:14:48


图源:东方网
  中評社北京11月16日電/網評:五星級酒店衛生問題需從根源整治

  來源:東方網 作者:江德斌

 14日20時,微博大V @花總丟了金箍棒曝光近20家五星級連鎖酒店服務員用客人浴巾擦拭杯具、馬桶的視頻,引發網友廣泛關注。視頻長達11分鐘,被曝光的酒店均為頗具名氣的五星級連鎖酒店,喜來登、華爾道夫等頂級品牌酒店全部“中招”,涉及北京、上海、南京等多個城市。視頻顯示多家酒店服務員用客人浴巾擦拭杯具、馬桶、地板、窗台等,有服務員還將浴巾與馬桶刷堆放在一起,甚至用洗髮液清潔杯具。(11月15日《南方都市報》)

  這個視頻看得令人觸目驚心,一大批業內知名的五星級、頂級酒店“團滅”,衛生問題大同小異,諸如一塊方巾打天下、洗髮液洗杯具、一次性塑料杯蓋被回收利用等,都是行業的公開“潛規則”。而且,五星級、頂級酒店尚且如此,那些星級更低的酒店,平價、廉價酒店旅館的衛生問題,更加不堪想象了。顯然,這是全行業都普遍存在的現象,不能單靠酒店的自覺性,需要從根源入手進行整治,在酒店業發起“衛生革命”。

  事實上,酒店業衛生問題由來已久,亦經常遭到媒體和網絡曝光。去年下半年,有測評人員調查發現,有些五星級酒店在客人退房後未更換床單;今年年初,有些五星級酒店再次被曝“用馬桶刷刷杯子”“馬桶裡洗抹布”。去年9月4日,北京市衛計監督所公布了對691家快捷酒店衛生情況的檢查結果,其中46家不達標,35家被罰款,桔子酒店、如家、7天和速8都進入了這次的不達標榜單。

  酒店面對廣大消費者服務,提供安全可靠的衛生環境,乃是最基本的行業標準,如果連衛生都做不好,裝潢再豪華亮麗,也是金玉其外敗絮其中。現在很多五星級酒店在裝修設計方面很舍得花錢,亦引進了國際先進管理標準,對服務人員進行專業培訓,但在實際操作過程中,卻無法保證最基本的衛生條件,甚至連杯子都只是表面光鮮,應付檢查罷了。

  可以想見,這樣的衛生狀況,怎能令客人放心,不僅埋下衛生安全隱患,讓客戶擔憂會感染疾病,體驗感大打折扣,亦損害到五星級酒店的名譽。眾所周知,五星級、頂級酒店的價格很高,按道理來講,一份價錢一分貨,就該提供最好的客房服務,包括最安全放心的衛生環境。可是,客人花了大價錢,卻沒享受到對應的衛生服務標準,豈不是白白做了“冤大頭”。

  五星級、頂級酒店衛生服務違規操作,責任不僅在基層服務人員身上,更重要的責任,則是在酒店的管理方面。需要重新審視對員工的培訓和管理、考核、待遇等,嚴格遵守相關法規和行業規則,對日常衛生服務進行最嚴謹的檢查,採取必要的措施防範違規行為。酒店服務應用心,工作做細致,倡導“工匠精神”,而不是只做表面功夫,純粹應付工作考核完事。

  酒店衛生關係到消費者健康,監管部門應以消費者利益為上,加強重點監督工作,對酒店衛生狀況進行隨機抽查、暗訪等,以防止酒店弄虛作假糊弄檢查。同時,可以出台政策,鼓勵酒店員工和消費者舉報,推行“吹哨人”制度,重賞舉報者,以落實全面監督機制,讓酒店無隙可乘。

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