中評社北京11月4日電／秋冬季節，氣候乾燥，容易引發咽喉及肺部不適，此時需要一些食物來幫助我們調節身體，百合就是其中較優的一種，它不僅具有滋補的作用，還有利於潤肺止咳，所以秋冬季是食用百合的最佳季節。
生活中，我們常常會看見百合花，常常有人困惑百合花和百合是什麼關係。
首先，聖潔美麗的百合花，其實只是一種觀賞花朵。對百合不了解的人可能會認為，我們平常所食用的百合就是常見的百合花，其實不然，食用百合和百合花是不一樣的，最大的區別就是百合花不能食用。
而食用百合，不僅是一種食材，還是一種藥材，最適宜在秋冬季食用。
有人可能就會問了：作為藥食兩用的食材，食用百合的功效又有哪些呢？應該怎麼吃呢？其實，百合常見食用方法不外乎以下幾種：
1、百合蓮子粥：將準備好的百合和蓮子洗淨放入鍋中，加入洗淨的糯米，再加入紅糖和清水，熬煮成粥即可。
2、百合銀耳湯：將泡好的銀耳洗淨撕成小塊，再將準備好的百合洗淨，一起放入鍋中，再加入枸杞、大棗、冰糖和水，熬煮至粘稠，銀耳燉爛口感會更好。
3、百合燉雞湯：將準備好的雞塊和百合洗淨放入鍋中，再加入生姜、枸杞、大棗和水，將其煮開後燉煮兩個小時左右，加入洗淨切好的山藥再煮5分鐘即可。
4、百合綠豆粥：將準備好的百合和綠豆洗淨放入鍋中，加入適量糯米和清水，熬煮成粥即可。
5、清蒸鮮百合：鮮百合洗淨蒸熟即可食用。
6、百合冬瓜湯：將洗淨的冬瓜切片，將百合洗淨，一起放入鍋中，加清水煮至沸騰後，加入雞蛋液和鹽攪勻，湯呈乳白色即可。
那麼，百合的具體功效有什麼呢？
1、鮮百合含黏液質，具有潤肺止咳、清熱解毒的作用；
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