工作人員開始給踢出坑的草坪覆沙。“這之後，團隊還要剪草、壓草、澆水、劃線……這些工作每天都要做。”張彥輝說。
從草場走進後廚已是下午兩點半，廚師已經開始為運動員的晚餐備菜，剛出爐的烤鴨冒著果木香，冰櫃裡整齊地碼放著各種食材，冰櫃上方貼有負責的廚師頭像。
後廚的白板上詳細記錄著中午30道菜品的明細：黃燜羊、烤鱈魚、宮爆鵪鶉、蘆笋爆蝦球、白切雞、蒜薹炒牛柳、炒花菜……
“我們正在推行餐飲的‘6T’管理法，即：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規範、天天檢查、天天改進。”基地辦公室主任何傑說，“根據運動隊需要，我們盡量做到少油少鹽，在餐飲上除了科學搭配、營養膳食外，每周還會推出幾道雲南特色菜，讓運動員嘗鮮。”
冰療室與大數據
除了缺氧，基地還有哪些幫助運動員“修煉”的方法？
“冰療！就像武俠小說中的寒冰床，可以凍結修行者筋脈，減緩傷勢。”張彥輝邊開玩笑，邊把記者帶到了球類館的冰療室。
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