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| 蘇國垚（左2）、張正傑（左3）是設計詩詞入菜的靈魂人物。右一為圓山飯店董事長李建榮。（中評社 楊清雄攝） |
中評社台北8月26日電（記者 楊清雄）由潤泰集團總裁尹衍樑效法諾貝爾精神捐助成立的唐獎，首屆獲獎名單已於6月18日公布，獎金為5千萬新台幣，是全球獎金最高的學術獎。即將在9月18日舉行的頒獎晚宴，主打詩詞入菜，將是一場盛大的東方文化美食饗宴。
主辦單位、唐獎教育基金會25日召開記者會，率先公布當晚的菜色。
即將在9月18日舉行的頒獎典禮，屆時將有盛大晚宴，為了讓這場學術盛事也有媲美國宴級的晚宴，唐獎教育基金會邀請知名大提琴手張正傑與高雄餐旅大學教師蘇國垚擔任美食顧問，籌劃與眾不同的盛宴。
唐獎是潤泰集團總裁尹衍樑效法諾貝爾精神捐助成立，每兩年舉行一屆，共設置包括“永續發展”、“生技醫藥”、“漢學”與“法治”等四大獎項，並委託中央研究院辦理提名評選，首屆獲獎名單已於6月18日公布。
唐獎教育基金會執行長陳振川表示，今年首屆唐獎共遴選4個獎項，最後由5位大師獲獎，並將於9月中旬來台參加唐獎活動和盛會；除了頒獎典禮外，唐獎基金會也將安排音樂會和晚宴，晚宴更將文化、音樂、燈光、故事結合在地食材，相信會成為唐獎歷史中重要的一部分。
蘇國垚與張正傑共花了近2個月，藉由李白、白居易等唐詩與當朝典故，設計了“暮江吟”、太極雞、香酥貴妃櫻桃鴨、秋下荊門、野蔬三重奏、櫻花蝦烏魚子與池上米的對話、精選雙輝美點、台灣四季鮮果盤與唐獎迎賓八味碟等九道菜的菜單。
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