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掃描二維碼訪問中評網移動版 中評鏡頭:台灣也有道地清真美食 掃描二維碼訪問中評社微信
http://www.CRNTT.com   2015-03-28 00:54:28


來自河南鄭州的程福鴻伯伯,在台中清真寺外現做手抓餅。(中評社 林谷隆攝)
  中評社台中3月28日電(記者 林谷隆)為了採訪台灣伊斯蘭教的發展狀況,中評社記者受邀參與台中清真寺禮拜五“主麻日”,活動前與中台灣穆斯林一起享用“清真美食”,品嘗不一樣的異國料理。原來清真美食不只是印象中的咖哩,還有很多美味的麵食與烤餅。

  台中清真寺總幹事于正仁介紹,台中清真寺在每周星期五“主麻日”時,都會提供許多佳餚讓教徒先回到寺內用餐,再一起做“晌禮”(正中午的禮拜),所以這天寺內熱熱鬧鬧,充滿了生氣。

  在伊斯蘭國家留學長達十年的台中清真寺副教長保孝廉說,阿拉伯國家習慣將一整隻羊燉成湯,再用湯汁煮成羊肉飯,就是一道豐盛的料理,早餐常吃烤餅,中東也吃米,但是一種細長的米跟台灣的稻米不同。

  1949年跟隨國民黨從河南鄭州來到台灣的程福鴻伯伯,在台中清真寺外,現做手抓餅,他告訴記者,在河南很多穆斯林早上都是要吃餅,一天才有活力。

  保孝廉提到,因為現在台中清真寺有許多教徒是來自東南亞或是印度、巴基斯坦的新住民,寺方選在5月舉辦美食節,讓來自各地的穆斯林將自己國家食品帶來給大家分享。 


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