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| 法國名廚羅比雄(法新社) |
綜合法新社、美聯社報道：被譽為世紀四大名廚之一的法國名廚羅比雄（Joël Robuchon）因胰臟癌在瑞士日內瓦離世，享壽73歲。
法國政府發言人6日說，全世界擁有最多米芝蓮星星的大廚羅比雄過世，享壽73歲。羅比雄的發言人證實死訊。法國政府發言人稱：“羅比雄是一位有遠見的廚師，是全世界擁有最多米芝蓮星的大廚，他今天離開了我們。從巴黎到上海，他的技藝已成為一種藝術，使法國美食大放異彩，並將會啟發新一代的廚師。”
法國最具影響力的飲食指南《高特米魯》於1990年讚譽羅比雄是“世紀四大名廚之一”。羅比雄名下首間餐廳八十年代初在巴黎開業，開業三年便已獲得米芝蓮三星的榮譽，以當時來說是“前無古人”。
羅比雄的餐廳遍布全球，為精緻美食帶來革命。羅比雄最高峰時旗下餐廳共贏得32顆米芝蓮星星，包括五家米芝蓮三星餐廳。羅比雄旗下的餐廳在香港共有五家，其中L＇ATELIER de Joel Robuchon是唯一在香港獲得米芝蓮三星的法國餐廳。
羅比雄話不多，愛思考，也很悠閒。1996年是他的事業高峰，但他決定離開餐廳，但在2003年，羅比雄又回到餐飲界。
羅比雄不接受預約，更沒有打著黑色領結的服務生。餐廳廚房採開放式，面對一張圓形吧台，顧客可以欣賞做菜過程。羅比雄說：“時代變了，大家想吃的菜並不需要做得太精緻，但一定要美味，並且還要氣氛佳。”（來源：大公報） |
