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| 年貨大採購人流中，已經出現越來越多的年輕人身影。商家也看準這群年輕人的消費心理，推出適合他們口味的產品。香港文匯報 |
中評社香港1月28日電／香港文匯報報道，疫情雖未結束，年就一定要過。隨著90後成為消費市場中的“中流砥柱”，春節的年貨採購大權也開始由他們接棒，相較以前傳統年貨，年輕的消費者更青睞方便、美觀又有趣的“新”年貨。而同時，商家也看准這群年輕人的消費心理，推出適合他們口味的產品。年夜飯是春節必備品，在90後的買辦下，預制菜成為主流，既能高效率上桌又不失過年儀式感。此外，紅紅火火的年宵花、喜慶的個性服飾、寵物過年裝等亦是熱賣商品。拒絕枯燥和乏味，追求個性化，成為年輕人消費的理由，也是今年年貨的潮流。
年夜飯是所有年貨中絕對的重頭戲部分，跟隨著年輕人的吃飯習慣，年夜飯的準備過程已經高效化，動動手指網上採購預制菜大禮包，一小時左右十菜一湯上桌，豐盛豪華且不失色香味俱全。
省時又豐盛 預制年夜飯大熱
“年夜飯很多都是功夫菜，類似全家福湯、八寶鴨，以前我爸媽為了燒年夜飯要兩個人從早忙到晚，食材甚至要準備好幾天，才能保證在大年除夕晚上端上桌。但有了預制菜，一切都變得簡單了。”姜小姐是預制菜的擁躉，她今年購買了一套1，200元（人民幣，下同）的預制菜年夜飯套裝，“4個冷菜，6個熱菜，1個湯，1個點心，都是知名飯店大廚事先燒好的成品或半成品，冷菜即拆即吃，熱菜平均每個加熱10分鐘，湯煲上15分鐘就夠，點心加熱3分鐘。在這個過程中，我既有動手參與部分，也能做到省時省力，最終呈現結果年味十足，全家都很滿意。”
老字號餐館電商平台銷情旺
青睞預制菜年夜飯的消費者已經越來越多，從其銷售情況就可得知。豫園文化餐飲集團相關負責人向香港文匯報記者透露，旗下上海老飯店、鬆鶴樓等老字號預制菜年夜飯很受歡迎，今年銷量與去年同期相比有所增長。從12月份啟動銷售的預制年夜飯，截至到春節前兩周都已經賣出了97%的產品，目前僅餘少量套餐還有存貨。該負責人告訴記者，“以前來我們飯店詢問年夜飯的都是70、60後為主，最近兩年特別是今年，都是80後甚至90後來‘當家作主’為全家準備年夜飯，他們非常喜歡購買預制菜，而且對線上購物操作方式更了解更熟練。”
另外，各大電商的預制菜同樣在臨近春節期間銷量大增。叮咚買菜方面表示，進入1月預制菜的銷售額環比上月翻了兩番，截至1月21日其在支付寶小程序上推出的“五福年夜飯”預制菜優惠套餐，上線僅兩天就全部被搶空。盒馬數據顯示，預制年菜自上線以來，全國多地預定量呈上升趨勢，30到35歲的年輕人正在逐漸掌握年夜飯的主導權。天貓公布的十大新年貨數據顯示，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，在“十大新年貨”中排名第一。餓了麼數據顯示，春節假期臨近，餓了麼預制菜品訂單量同比增長超過70%。
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