●走訪
仍有多店共用“一證”現象 去年因此下線八千多商家
去年在網絡餐飲食品安全專項行動中，針對網絡餐飲違法行為，百度外賣、餓了麼、美團等網絡餐飲服務平台集中下線2萬餘家店鋪。其中，因多店使用同一許可證下線8520家商家。
記者瀏覽發現，有外賣平台上多家店地址信息相同，並且共用同一套食品安全許可證，其法定代表人，許可證號和經營地址相同。
隨後，記者走訪了其中位於北京市五環外的一座住宅樓配套商務樓的商鋪，外表並無任何標識。除了供外賣人員進出的檔口外，該商鋪面向商務樓的大門關閉。
記者在一樓隱蔽的樓梯入口發現，門上標有外賣人員進出標識。上樓後，該入口只有一條通道，且門口有工作人員實時關注監控系統。記者以了解門店為由進入後發現，這些門店實際上只是一個個檔口，每個檔口大小不足3平米，記者粗略估計有10家左右。檔口對外只有一個小窗口用於傳遞外賣，有的檔口將包裝好的外賣配料堆積在窗口旁，有一兩個工作人員正在做飯。由於走訪時間不是飯點，只有零星的外賣員進入取餐。
幾位外賣騎手告訴記者，這些檔口只是做外賣生意，一般消費者不會到店看實際情況。記者瀏覽了這些檔口的用戶評價，其中差評中對於用戶少配送、包裝差勁，甚至有異物的評價較多。
對此，平台方回應，經了解，這幾家店鋪屬於監管部門規定的美食城共用資質餐飲經營形式。平台按照監管部門對於檔口餐飲商戶的規定，要求同一美食城的多個檔口按照相關規範使用美食城資質分別上線。同時，平台要求外賣門店在線填寫清楚檔口名稱、編號和美食城名稱，會進行到店審核和抽檢。
中消協律師團團長邱寶昌告訴記者，如果檔口獨立存在於外賣平台，就必須要獲得獨立的食品生產經營資質，否則就違反了食品安全法的相關規定。
●審核
有店鋪實際店名與平台店名不同也獲審核通過
不同網絡外賣平台對於店鋪入駐的要求並不相同。普遍來看，平台均需要經營執照、餐飲服務許可證、法定代表人的身份證、門店照片以及商標圖。美餐網方面表示，還需要能夠辦理正規發票，以及會由區域經理到店進行實際考察。
此外，到家美食會由於主要經營中高端連鎖餐飲品牌，其對商家的要求還包括提供餐飲服務食品安全量化等級信息、菜單圖片、菜品及原料等，並由商務助理進行初審後，再由運維部進行複審。
不過，錦食送客服經理告訴記者，只需要營業執照和蓋有“國家食品藥品監督管理局制”字樣的證件即可。甚至告訴記者，“都讓你幹了，我們這邊還（看）個什麼”。
記者隨機在一外賣平台上選擇了一家由個人配送的門店，名為“紅房子”。但按地址查看發現，其實際地址現實的門店名卻是“面味居”，營業執照和食品安全執照與外賣平台上一致。商家告訴記者，因為門店裝修為一間“紅房子”，外賣店名採用了，而平台也予以了審核通過。
●用戶
“外賣平台審核不嚴格，用戶的食品安全沒保障”
“外賣平台審核不嚴格，用戶的食品安全就沒有保障。”一周至少要點五次外賣的武漢大學本科生羅田（化名）表示，不只會查看商家資質，他還很關注其他用戶的評價。他表示自己也曾去看過一些平台上好評的店鋪，實地卻很“臟亂差”。
在西安讀書的許晨（化名）也表示對外送食品的衛生問題感到擔心。他曾經因為食品衛生問題投訴過商家，但是後來自己嫌麻煩，就沒有跟進。平台和商家也都沒有再回復。已經工作了的曹穎（化名）則告訴記者，外賣比較方便，大平台也很靠譜，但了解到被約談的時候，覺得可能會減少點外賣的次數。
提及對食品安全方面的顧慮，在華中科技大學讀研究生的鄒開剛表示，擔心商家會選擇不新鮮的食材，而同樣在讀的陳佳怡則擔心食材出自未知工廠，可能不衛生。除了食品本身，受訪者普遍表示，對於包裝是否含有致癌物質、外賣信息是否洩露隱私等安全問題也在考慮之中。
（來源：新京報） |
