中評社北京11月30日電／據央視網報導，北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。至此，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名册，居世界第一。
“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工製作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。作為傳承中華文化的重要載體，茶文化已深深融入中國人生活，該遺產項目在中國世代傳承，形成了系統完整的知識體系、廣泛深入的社會實踐、成熟發達的傳統技藝、種類豐富的手工製品。制茶師根據當地風土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵、窨制等核心技藝，發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，並由此形成了不同的習俗，體現了中國人所秉持的謙、和、禮、敬的價值觀。
文化和旅遊部非物質文化遺產司司長 王晨陽：“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯合國教科文組織人類非遺代表作名錄，再次體現出中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻，我們對此感到非常振奮。我國參與了聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》制定過程，2004年批准加入《公約》，是較早批約的國家之一。截至目前，我國已有昆曲、中國書法、中國珠算、中醫針灸、二十四節氣、藏醫藥浴法、太極拳等42個非遺項目列入聯合國教科文組織非遺名錄、名册，位居世界第一。加上此次入選的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”共有43個項目。
中國傳統制茶技藝主要集中於秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關習俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享，並通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，是人類文明共同的財富。
文化和旅遊部非物質文化遺產司司長 王晨陽：此次申報成功，是我們向國際社會傳播推介中國非遺保護成就新的契機。我們將通過茶文化等非物質文化遺產講好中國故事、傳播好中國聲音，展現可信、可愛、可敬的中國形象，推動中華文化更好走向世界。
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