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| （意大利《華人街》） |
中評社香港10月28日電／據意大利《華人街》報道，近日，由中國烹飪協會、米蘭華僑華人工商會聯合主辦，由米蘭聚賓餐飲集團和米蘭華助中心聯合承辦的“一帶一路”中國團餐企業家走進歐洲“中意美食文化交流會”，在米蘭“希爾美食城”成功舉行。
中國烹飪協會副會長李亞光率領的考察團一行20多人，中國駐米蘭總領事館領事部蔡蕾主任，意大利米蘭商業總會人事科科長Corrado Mosele等嘉賓，米蘭僑界和餐飲業代表共60多人參加了此次活動。
交流會由米蘭華僑華人工商會副秘書長黃素平主持。
米蘭華助中心周建煌首先向中國烹飪協會考察團一行介紹了意大利中餐業歷史、現狀和發展趨勢。他說，中餐業是旅意華人的主要支柱產業之一，早在上個世紀60年代，第一中餐館“中華餐館”在米蘭誕生，一路走來經歷了無數風雨和坎坷。經過半個多世紀的發展，現在意大利中餐館種類越來越多，餐館數量逐步增加，規模不斷擴大，質量明顯提高，己呈現出新的活力和生機。
接著李亞光就此次率團出訪的任務目的作了詳細講述。他說這次到米蘭，一是參觀意大利餐飲企業，學習意大利餐飲企業的製作工藝和食品管理的先進經驗；二是與旅居在米蘭的華人中餐業代表座談交流，共同探討中餐業在意大利的地位、現狀和發展前景。李亞光說，早在一個月前，他在北京的時候，就與米蘭聚賓餐飲集團周斌董事長提前聯繫，把這次的座談的具體內容作了周密安排。旨在通過座談交流尋找合作夥伴，把中華美食推向意大利，更好地傳承和弘揚博大精深的中華飲食文化，講好中國故事。同時，把意大利美食引到國內，實現優勢互補。
蔡蕾代表宋雪峰總領事向交流會舉辦表示祝賀，認為舉辦這種形式的活動非常好，不但有助於中意餐飲業雙方增進交流，取長補短，同時也利於對中餐業的健康發展。
參加活動的意方代表，以及中國烹飪協會代表團多位成員，先後都發表了自己的看法和建議，交流會取得了圓滿成功。 |
