中評社香港7月3日電／去年隨著韓國連續劇《來自星星的你》的熱播，全智賢所飾演的女主角最喜歡的“炸雞和啤酒”也成為國內熱門食品。來而不往非禮也，其實在韓國，有濃濃中國味的“羊肉串配啤酒”也已經風靡多時。今年2月的一檔韓國搞笑節目又將這一搭配變成韓國時下流行語。
環球網報道，朝鮮半島多山，少平原，自然環境中只有野生的山羊，沒有綿羊。由於山羊膻味重，所以古代除了王室祭祀三牲必須有羊之外，一般人不食用羊肉。這一習慣延續至今，許多介紹韓國的圖書中還指出韓國人不吃羊肉。實際上這只是由於自然環境形成的習慣和口味的原因，來自中國的羊肉串正在改變韓國人這一固有習慣。
中韓建交以來，來韓工作生活的中國人越來越多，截至2014年底，居住在韓國的中國人為89.86萬人，僅長期居住在首爾中國人就有近20萬。大批中國人的到來也帶來中國風味菜肴，烤羊肉串就是一個代表。由於製作簡便，口味誘人，所以主打羊肉串的中國餐館如雨後春笋般出現，韓國建國大學附近由於中國留學生眾多，交通便利，聚集不少羊肉串店，甚至形成“羊肉串一條街”，800米的街道兩旁有近百家羊肉串店。由於在韓中國人許多來自東北，這裡的羊肉串店也都充滿東北特色，店名許多是東北城市，自動旋轉的烤肉架也和東北完全相同。
過去，來烤肉店的大部分是為一解鄉愁的中國人，現在韓國人也開始愛上了羊肉串，記者認識的曾經在中國留學的韓國朋友就十分喜歡，在中國吃過一次就欲罷不能，回韓國後還帶動許多以前不吃羊肉的朋友。本來主要在中國人聚集區的串店也在向首爾其他區域擴散。在首爾網絡地圖上搜索羊肉串，能跳出400多個結果。記者在首爾之外的城市出差時，也常能發現烤羊肉串店的身影。
韓國人吃飯講究搭配，認為食物相生相克，吃韓餐的海鮮葱餅就要搭配傳統的瑪格力米酒；吃烤五花肉就要配燒酒；而在中國餐館吃烤羊肉串就要搭配中國啤酒。在韓國青島啤酒是中國啤酒的代名詞。隨著羊肉串人氣漸旺，青島啤酒也水漲船高，銷售不斷上揚，去年韓國大型超市銷售數據顯示，青島啤酒力壓美國百威成為銷量冠軍。今年1-5月另一超市進口啤酒統計數據也顯示，青島啤酒銷售排名升入前十。有不少韓國朋友都曾對記者表示，韓國啤酒味道太淡，不如中國青島啤酒好喝，在中餐館吃飯必喝青島啤酒。
韓國搞笑節目周六夜現場今年2月新增一個小環節，韓國演員鄭尚勛扮演名為“羊肉串配青島”的記者用模仿中國發音的韓語播報中國的搞笑新聞，並不時加入“謝謝”這樣的中文。這節目一炮走紅。記者不久前在首爾市新村一家羊肉串店(如圖)就餐時發現，雖然當時MERS疫情嚴重，晚上這裡仍客滿。餐館老板對記者表示，原來主要客源是中國留學生，現在韓國顧客越來越多，周末都忙不過來。 |
