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掃描二維碼訪問中評網移動版 李月苓:水餃女皇 香飄獅城 掃描二維碼訪問中評社微信
http://www.CRNTT.com   2017-08-23 09:40:07


 資料圖片:李月苓
資料圖片:樂樂品牌旗下的產品
  中評社香港8月23日電/說起水餃,新加坡人最耳熟能詳的就是“樂樂水餃”了。除了水餃,還有各種樂樂小吃,鍋貼、小籠包、餡餅、葱油餅、饅頭、花卷、包子、粽子等,都讓人愛不釋口。把平凡無奇的面粉蔬菜變魔術化身為齒頰留香的水餃包子饅頭,這後面凝聚的是樂樂姐10多年的勤奮努力與執著堅持。

  樂樂姐姐 故事多多

  人民日報海外版報道,樂樂姐原名李月苓,不過她更喜歡大家稱她為“樂樂姐”。精明幹練、笑容可掬、爽朗大方,這是樂樂姐給人的第一印象。

  樂樂姐很早就和先生一起去英國留學,並在英國定居。在英國生活的兒子不願意講華語,這讓樂樂姐很擔心。正好遇到新加坡政府去英國招人,考慮到兒子在新加坡能夠接受雙語教育,樂樂姐一家人1991年從英國來到新加坡。

  “我在英國讀的是人工智能碩士學位。那時候的新加坡只有一個人工智能研究中心,對口工作機會不多,當時正好遇上中國改革開放的大潮,我就開始在中新兩地做轉口貿易,也為國內房地產項目做一些融資和資源對接。那時中國房地產市場才剛剛啟動,整個中國對房地產的物業管理和智能系統都還在起步階段,我看到這個商機,就主動去聯繫新加坡科技集團,把他們的一套智能建築管理系統帶到中國去推廣。慢慢地越來越多人了解和採用這套智能建築管理系統,其中上海金茂大廈是當時國際智能化和自動化程度最高的。”

  “在中國奮鬥了5年,我覺得家庭更需要我,於是果斷作出決定,回新加坡陪伴家庭。”談起兒子,樂樂姐滿是驕傲和自豪:“我一直對兒子說,你能飛多高就飛多高、能走多遠就走多遠,媽媽無條件支持你。”兒子後來去澳大利亞學醫,畢業後留在澳大利亞,能用雙語幫助病人看病,頗受當地華人喜愛。樂樂姐也支持兒子在澳大利亞開設醫療中心,開發醫療軟件,幫助更多需要幫助的人。

  品牌成功 來之不易

  樂樂姐做水餃純屬偶然。“回到新加坡之後,有一天在朋友家包水餃吃,朋友抱怨在新加坡吃不到好的水餃。我想既然有人愛吃水餃,而我又會做水餃,何不做水餃生意。”

  俗話說,萬事開頭難。開辦工廠談何容易?樂樂姐做水餃賣水餃也不例外。剛開始,新加坡人習慣吃廣東水餃,並不喜歡吃北方水餃,產品好不容易打進超市,卻賣不動,樂樂姐就在超市裡親自煮給大家免費品嘗,調制醬醋作為贈品,教會新加坡人吃北方水餃。這樣慢慢積累了很多客戶,很快打開了市場,使銷量大增。

  自2001年創立水餃工廠至今,樂樂姐經歷了很多挑戰。剛買來的餃子機,每次一開機就跳電,咨詢了很多人也不解決問題。原來這台機器是台灣的,說明書是中國的,所以電力強度不一樣,不過說明書上卻沒寫。樂樂姐自己去研究電路電線,把之前的220V三相電,重新連線,改成單相電220V,終於讓餃子機開始運轉了。

  類似的故事還有很多。冷凍水餃必須用冷凍貨車送貨,請了一個司機不多久,卻說要回兵營受訓,新加坡法律規定回營受訓期間,雇主必須保留雇員的職位,樂樂姐沒辦法,就自己學開大貨車,親自去送貨,這一送就送了5年。“公司的職位我什麼都幹過,發傳單、開發客戶、做餃子、送貨、促銷,剛開始沒有人幫忙,真的很辛苦,白天做餃子,晚上送貨。一包10塊,5包起送,一直到現在,這麼多年,原材料租金什麼都漲了,水餃的價格始終不變。”

  非典流行的時候,外地的韭菜都不能進來新加坡。由於很多人都不出門,自己在家裡煮水餃吃,生意居然還更加紅火了。可是,問題來了,市場上的韭菜斷貨。“巧婦難為無米之炊”,怎麼辦呢?樂樂姐一個人開著大貨車,到蔡厝港、林厝港等農場挨家挨戶收韭菜,雖然很多時候迎接她的都是大黑狗,不過就這樣,她咬牙度過了那段最艱難的時段。

  回憶走過的路,樂樂姐感觸頗深。“我遇到了各種各樣的問題,不過我都一個一個解決了,遇山過山,遇河過河,堅持就是勝利,任何問題其實都會有好幾種解決方法。學歷是銅牌,能力是銀牌,人脈是金牌,思維才是王牌。條條大路通羅馬,改變思維,你就改變了世界。”

  以苦為樂 助人為樂

  一路走來,樂樂姐吃了許多不為常人所知的苦,不過她自己卻從不覺得苦。“我相信這世界上沒有過不去的火焰山,兵來將擋水來土掩,活著就是解決問題和困難的。”

  樂樂姐不僅自己以苦為樂,也會自得其樂,更會助人為樂。

  “我遇到過一些家庭主婦,有的在家帶孩子,有的幫忙做補習,收入不高,我就鼓勵她們兼職做我的營銷員。她們只需要去接單拿業務,後面的服務和送貨全都由公司安排,我給她們提成,這樣可以支持和帶動家庭主婦們來兼職賺錢,自食其力,贏得自信。”

  “有的朋友失去了工作,我鼓勵他們自己成立公司,跟我合作,推廣樂樂水餃,賺取利潤,並陸續代理其他產品擴大經營範圍,現在生意越做越好,我也為他們自豪。我還遇到過一個日本太太,我讓她幫忙去日本料理店推廣我們的樂樂鍋貼,堅持3年,現在每月都可以收入近萬。”

  做水餃的同時,樂樂姐還參加了國際獅子會、紅顔會和中國婦女發展基金會等慈善項目,出錢出力,幫助老人兒童。行善最樂,樂樂姐就是個善良的熱心人。“自由是做自己喜歡的事,幸福是喜歡自己做的事!”樂觀、堅強、開朗的樂樂姐是既自由而又幸福的。

  時光如劍,歲月如梭,樂樂水餃今年已經16歲了,除了水餃,樂樂品牌旗下還有包子、饅頭、鍋貼、粽子、小籠包等都非常受歡迎,新加坡最大的連鎖超市NTUC、昇鬆超市、Giant、百美等都有售賣樂樂品牌的食品。

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