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中國人喜愛品茶 但年輕人開始流行喝咖啡
http://www.CRNTT.com   2019-06-11 10:12:59


 
  在成都時髦的玉林地區,有一家名叫鯨魚咖啡的店,這家店的老板龐文龍(音)三年前是張小姐的第一批學生之一。大多數時候,龐文龍會在櫃台後面仔細研讀關於咖啡烘焙的書,或者精挑細選咖啡豆,手工選出不太好的豆子。筆者在最近一次去鯨魚咖啡時,點了一杯廣場咖啡(之所以這麼叫,是因為從鯨魚咖啡館向外望去有一個廣場),廣場咖啡混合了兩種精選咖啡豆。

  張曉玨估計,在成都約有200家像鯨魚咖啡這樣的小咖啡館。鑒於該城市以其茶文化而聞名,因此這一增長速度令人印象深刻。許多居民喜歡在露天的茶館裡放鬆,喝著服務員優雅地端上的茶水。鯨魚咖啡的常客、擁有一家面包店的薛梅玲(音)說,她喜歡請朋友來龐先生的咖啡店,但也喜歡喝茶。

  這兩個市場完全不同。茶館往往更受老年人喜愛,他們喜歡在茶館裡泡上好幾個小時,打打麻將,聊聊天。咖啡店裡很少看到40歲以上的人。年輕人會把咖啡館作為社交場所,但他們更多互動是在綫的——分享他們飲品的照片,咖啡制作設備以及時髦的室內設計。中國的評級APP大衆點評裡有一個選項允許用戶搜索網紅咖啡館——那些裝潢非常上鏡的店。


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