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從“車厘子自由”到“蘋果不自由”
http://www.CRNTT.com   2019-06-12 21:59:06


  從2019年春節小鎮青年們或是返鄉白領率先引領的車厘子熱,到近一個月以來蘋果、西瓜等傳統日常水果的價格飈升,百餘天的時間內,果籃裡的故事已經從“車厘子自由”轉到了“蘋果不自由”。

  根據海通證券研究所數據,5月17日富士蘋果批發價格在短短兩個月已經增長約30%,與去年同期相比漲幅更是超過60%。而且,蘋果漲價不是孤立現象。根據農業農村部統計,今年以來哈密瓜的漲幅高達124.6%,而香梨和西瓜的漲幅也分別達到37.8%和30.0%。水果價格上漲也反映到通脹上,2019年4月鮮果CPI同比大幅上升至11.9%,相比3月提高4.2個百分點,拉動CPI上漲0.22個百分點。除了現貨價格外,期貨市場上蘋果和紅棗的價格也節節攀升,5月以來蘋果和紅棗期貨價格分別上漲16.2%和10.7%。

  如果說車厘子對於消費者而言尚屬“可選商品”,那麼蘋果、香梨、西瓜則可謂日常所需。因此,這一輪水果價格上漲引發了廣泛關注。

  究其原因,供需的變化仍是最主要的影響。

  從供給端來看,產量明顯下降造成了供給不足。2018年,蘋果主產地山東、陝西、甘肅低溫持續時間較長、開花期大風導致大量花朵未受粉就凋落,秋季產果量大幅下降;而去年產量的下降直接影響了今年庫存偏低。據海通證券數據,目前蘋果主要產地的庫存相比歷史同期水平都有明顯下降,其中4月25日陝西地區的蘋果庫容比已經下降至8%,遠低於2018年同期水平的23.5%;4月25日山東地區的蘋果庫容比為24.1%,相比去年同期也下降了3.7個百分點。

  從需求端來看,整體需求雖然沒有劇烈增長,但發生了一些微妙變化。一是出於健康飲食的考慮,不少家庭對於水果的重視程度和需求量出現了上升;二是結構性變化,從傳統菜市場或地鐵口小商販推車上的“親民價水果”,到盒馬生鮮、每日優鮮以及一些精品超市中的“精包裝、有機健康”水果選擇,需求端對於水果乃至“高價水果”的青睞度在上升。 


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