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吃月餅 遙想台灣300年前中秋月

http://www.chinareviewnews.com   2012-08-16 00:45:40  


台南業者設計的新款中秋月餅禮盒,加入十七世紀荷蘭時期來台貿易的概念。(中評社 趙家麟攝)
  中評社台南8月16日電(記者 趙家麟)台南歷經荷據、清領、日治等時期,歷史元素成了現代文創商品的賣點。台南一家五星級酒店最近就推出中秋禮盒,標榜以17世紀大航海時代中最夯的香料、食材、果子為餡料,讓消費者品嘗月餅的同時,遙想300多年前台灣在荷據時期的中秋夜。

  中秋月餅口味琳瑯滿目,但多半是以港式、廣式為主,台灣的月餅創意,除了在傳統的月餅餡料、餅皮下功夫外,也開發了各式冰品月餅。食材、口感的研發重點之外,現在又多了結合歷史的文創包裝,賣月餅兼行銷城市一路走來的歷史。

  台南業者推出的新款中秋月餅禮盒,設計源自於十七世紀荷蘭時期,當時荷蘭貿易船,由歐洲到亞洲台灣,位處貿易轉運中樞,以Formosa揚名國際海船行經帶來商業經濟,帶來文化衝擊與融合,也發展出開放多元的社會生活,而後所引進的多樣香料、蔬果,豐富了台灣的飲食文化,成為精緻生活的表徵。

  這款與地方歷史、飲食文化結合的月餅禮盒,口味分別為“橄欖起士”、“肉桂核桃”、“咖哩肉燥”及“南瓜培根”,另搭配“荷蘭菓子”象徵台灣文化豐富多樣的好滋味。

  橄欖、起士、肉桂、核桃、咖哩等都是17世紀大航海時代以後,在台南安平碼頭進出貨的舶來貿易商品,這些香料、食材也自此從歐洲引進台灣,豐富了台灣的飲食文化。

  業者精心設計的中秋禮盒,中式月餅外型,內裝歐式派餅內餡,禮盒設計採用古荷蘭船渡海圖騰設計,盒內還夾放了一幅荷蘭船航海素描圖,今年的台南中秋月餅,多了歷史的味覺與想像。 


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