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| 陳桓敦。（中評社 黃文杰攝） |
中評社桃園3月23日電（記者 黃文杰）私立開南大學觀光與餐飲旅館學系主任陳桓敦接受中評社訪問表示，陸客銳減衝擊台灣觀光產業，也讓原本培養在地就業的餐飲旅館系學生，選擇“出去”實習，尤其日本少子化，旅館業嚴重欠缺人力，來台灣“挖”學生去填補，愈來愈普遍。
陳桓敦，世新大學觀光系研究所碩士，海洋大學生命與資源科學院漁業科學研究所碩士，開南大學觀光與餐飲旅館學系副教授兼系主任暨所長，他本身對於民宿行業深入研究，發現去年陸客開始不來，加上實施“一例一休”，讓花東民宿業者“叫苦連天”。
他說，台灣飯店或民宿業者，確實一度寄望陸客來台，針對人力需求，與觀光系積極合作，讓學生可以提早實習，一旦畢業就立刻上班，無縫接軌，但現在情況確實有了改變。
陳桓敦告訴中評社，最近開南與日本觀光飯店連鎖集團合作，日本業者開出一小時1000元日幣，一個月有150小時，提供住宿，機票補貼，換算每月約台幣4萬元待遇，實習畢業後，也爭取取得居留權，相當優渥。
他分析，日本正面臨嚴重少子化，日本父母也不願小孩至飯店工作，認為太辛苦，服務業缺工嚴重，中日關係緊張，日本不願意找大陸年輕人來填補，韓國自尊心更強，日本也不要韓國年輕人，因此“指定”要台灣年輕人，台灣學生素質還是勝過中韓。
陳桓敦說，以台灣一般觀光系畢業學生，找頭路，最低薪資2萬1千元起算，工作一大堆，鼎泰豐開出2萬8千元待遇，但工作辛苦，到日本實習開出4萬元，看似優渥，但日本平均開銷高，加上離鄉背井，離開舒適圈，語言生活也要適應，還要面對日本的民族優越驕傲，各有優劣。
他告訴中評社，兩岸關係若跟以前一樣穩定，台灣年輕人留在本地工作，其實“大有機會”，假以時日，至少在民宿業各有一片天，陸客不來，政府寄望日韓或其他地區旅客，但日韓愛國心很強，民族優越性，對於台灣品牌的東西還是看不起，自然消費力不高，消費帶動的經濟效應不高，遠不如陸客。
陳桓敦說，台灣年輕人也不排斥“西進”，尤其兩岸語言通，但大陸飯店服務業水準也拉上來，過去都是台商建立，現在也開始落實本土品牌，不愛國際的連鎖品牌。
他認為，政府也鼓勵“國民旅遊”，支撐本地觀光業，問題是都是在“母群體”，都是賺自己的錢，就算先前蔡政府要補貼3億元搶救觀光業，卻也造成惡意拉客，害慘同業，現在又傳出申請造假疑雲，打擊國旅，若沒有國外旅客刺激消費，台灣整體觀光產業薪水收入不會增加。
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