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http://www.CRNTT.com   2017-04-21 13:54:47


  
  四

  小心這樣的員工:竊取顧客信用卡信息被抓

  記者近日從上海靜安檢察院獲悉,近年來,以代客持卡結賬為名進行竊取信用卡信息的案件大幅度上升。

  馬先生在上海一家餐廳聚餐,飯畢拿出信用卡買單。當女服務員鹿某拿著馬先生的信用卡在自己左手劃了一記時,馬先生覺察異樣,立即警覺地抓住其左手,一個黑色小盒子從鹿某手中滑落,被馬先生及趕來的餐廳經理當場人贓俱獲。

  民警到場後發現小盒子是用於竊取信用卡信息的側錄器。經查證,90後的鹿某學歷不高,剛入職半個月。

  她聽說竊取顧客的信用卡信息,轉賣後可獲取高額利潤,於是在網吧購買了一名他省年輕女子的身份證,成功應聘了這家餐廳的服務員,但最後還是被人贓俱獲。

  旺哥點評:老板們在招聘員工時要謹記多留一個心眼,尤其注意應聘者的身份信息是否真實。否則,找到這種員工,就倒八輩子血黴了!

  五

  反思:中國百年老店為何被日本評為零分

  最近,一家有著111年歷史的上海老半齋酒樓火遍了朋友圈,但出名的方式卻令人無比尷尬:因為它被一家日本媒體評為了“零分餐廳”。

  日本媒體的拍攝者進入飯店後,向服務員詢問座位,得到一句生硬的回答:“自己找位子啊!”節目的畫外音評論:“簡直就像以訓斥顧客為樂的店一樣。”

  接著,拍攝者又拍到了廚師在廚房看手機、店員在上班時看報紙,甚至還有幾位店員在店裡打撲克牌。視頻在一片驚嘆和笑聲中結束,最後的畫外音是:“這麼看來得零分也不足為奇了”。

  這家酒樓屬國營企業,服務部朱經理已經在這裡工作了35年了。她說:80年代被分配進入酒樓工作,那時大家都很珍惜這份工作,所有的員工都想在這裡幹上一輩子,唯一的想法就是把自己工作做到最好。但是如今的餐飲環境早已今非昔比,新員工流動性太大,高素質人員很難留住。

  “我們也一直在想辦法把老店優良傳統傳下去,但剛剛訓練好員工又換了一批,對此我們也非常苦惱。”朱經理告訴記者,“零分事件”對他們的刺激非常大,但同時也是動力,讓他們意識到要維持一家百年老店的聲譽,除了在口味上保持傳統,還有很長的路要走。

  旺哥點評:說到底,飯店的傳統,載體是人。無論是飯菜口味、服務水準還是品味氣質,只有通過一代代員工的傳承,百年老店的存在才有意義,否則就如同舊瓶裝新酒,讓人乘興而來,敗興而歸。希望“老店們”知恥而後勇,想清楚一個問題:自家老店能活到現在,憑的到底是什麼?(來源:鋪鋪旺)


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