同年，星巴克選擇把全球第二家甄選烘焙工坊開在了中國，並計劃未來在中國開出1000家星巴克甄選門店。
從上述公開信息可以看出，星巴克在中國的布局進入快速擴張期，而這“跑馬圈地”的背後，中國的咖啡市場也進入到多品牌競爭時代。
縱觀國內咖啡市場，目前主要可分為星巴克、漫咖啡為代表的傳統連鎖咖啡店，以連咖啡、瑞幸咖啡為代表的互聯網咖啡，以全家、7－ELEVEN為代表的便利店咖啡，以及以Blue Bottle為代表的網紅精品咖啡館。雖然星巴克咖啡占據中國市場的半壁江山，但是，在互聯網咖啡及便利店咖啡的快速擴張下，星巴克也面臨著巨大的挑戰。
而據《證券日報》記者了解，在2017年的業績說明會上，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示，2018年財年，星巴克中國計劃新開500多家門店—－保持平均每15個小時開出一家新店的速度。
“我迫不及待地要在中國推出外賣服務了，這將給星巴克創造一個新的業務收入來源。”王靜瑛如此表示。
資本加持 新零售走進咖啡業
據媒體報道，過去一年，行業發生18起融資事件，12個項目分布在咖啡外賣品牌、精品咖啡連鎖品牌、外帶咖啡連鎖品牌上。
今年3月份，多家咖啡企業也宣布完成融資。其中，線上咖啡品牌——連咖啡Coffee Box宣布已完成1.58億元B＋輪融資，由啟明創投領投，高榕資本跟投。據了解，連咖啡此前已完成4輪融資，投資方包括鐘鼎投資、星創投（由李靜發起，那英、蔣雯麗、梁靜、戴軍等人共同參與）以及華策影視。
3月22日，現磨咖啡品牌Coffee now宣布已獲6000萬元A輪融資，由深圳聯合創投、深圳拓普理德一號投資基金、蘇州星火眾達產業投資基金、香港尚融集團總裁萬洪春先生等多方投資。目前，Coffee now已成功進入中石油、中石化供應體系，目標年內覆蓋長三角、珠三角、京津冀油站便利店一萬家；與紅旗連鎖達成合作，前期測試上線180餘店；四川、重慶已覆蓋店面一千多家。
3月29日，“友飲咖啡”宣布完成華創資本領投A輪融資，此外友飲還獲得了來自全球頂尖新零售產業基金的供應鏈金融資金支持，本次融資規模總計達億元級。
在業內人士看來，有了資本的助力，咖啡行業未來在中國將進入高速發展期。
根據《咖門》與《美團點評研究院》推出第一期飲品行業數據報告，2011年－2016年，中國咖啡市場年複合增長率為13.5%。預計未來五年內，中國咖啡市場仍將保持較高增速，年複合增長率維持8.3%左右。到2021年，中國咖啡市場規模將達220.69億元人民幣。除星巴克、Costa等傳統連鎖咖啡品牌外，主打新零售、消費升級的互聯網咖啡品牌也在快速崛起，對國內現磨咖啡市場帶來不少衝擊。
事實上，以快餐咖啡為代表的麥當勞旗下的McCafe，其依托麥當勞全球門店，正以更快的速度在全球範圍內擴張，而McCafe的價格更具吸引力——一杯麥當勞的卡布奇諾只需要2美元，國內10元／杯。
“如果不是為了第三空間，我不會去星巴克喝咖啡。”一位從事文字工作的人士對記者如此表示。
在過去，人們把喝咖啡作為一種身份象徵，是一種非常“小資”的生活方式。商務人士談生意、聊合作，兩岸咖啡是他們第一選擇；朋友敘舊，星巴克可能是首選場所。
隨著以luckin coffee、Coffee Box等互聯網模式（統稱新零售）的咖啡品牌興起，也正在改變國內現磨咖啡市場的格局，以星巴克、Costa為主導的國內現磨咖啡市場，在正被新零售模式發生著改變。
目前，商務咖啡店昔日的輝煌逐漸褪色，星巴克雖然還在加大連鎖擴張，但是，近年來，資本紛紛進入咖啡市場，外賣型咖啡和精品咖啡館正在走俏市場，便利店咖啡也憑借自身便捷、價格親民吸引了不少消費者。
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