老董是個很有生活趣味的人，喜歡戴禮帽，喜歡騎山地自行車。可兒子兒媳都忙，自己只能和老伴兒一人照看一個孩子。早上孩子還沒醒的時候，他才有時間騎車出去溜一圈。雖然遠近馳名的同州湖景區近在眼前，可他和老伴兒始終都沒能逛一逛。
酸辣肚絲湯入口，酸、辣、鹹三味刺激著人的喉嚨和胃。那感覺，像極了這對老夫妻半生養兒育女的酸甜苦辣。
電視機屏幕裡，主持人緩緩道出主持詞，背景音樂已經到了《春節序曲》的第二部分。那柔緩抒情的曲調，仿佛能融化每一個中國人的心，也襯托著家庭的溫暖和親情的厚重。
餐桌的角落裡，目光從電視機裡轉出來的董星濤眨了眨眸子，又低下頭搓了搓雙手。
一年的辛勞都被拋在腦後，這頓年夜飯的幸福感屬於全家老小
董星濤剛把桌上茶水換成了解酒的蜂蜜水，就聽到了四叔一聲大吼：“來來來，大家都把饃夾上！”
終於，濃墨重彩的大荔帶把肘子登場了。
58度的西鳳酒早已讓大家臉紅耳熱。董星濤的四叔臉已經紅到脖子根，他乾脆脫掉外套，甩開膀子先大口吃一塊肘子肉。
帶把肘子，即連骨帶筋的豬前大腿肉，是大荔縣的傳統名菜，也是陝菜譜第一名，更是古代皇室貢品。“肥而不膩，瘦而不柴”，色香味俱全，是正宗的大荔帶把肘子的基本要求。
只有地道的大荔百姓，才做得出正宗的帶把肘子，關中其他各縣均望塵莫及。董星濤的父母最懂其中的奧秘，“瘦而不柴容易，肥肉才是真正見功力的”。
董星濤的父親早在幾天前就開始著手準備。剔開骨肉後，先將肉煮至七分熟，再以料酒、蜂蜜、醬油塗抹，最後放置蒸籠中，旺火蒸4個鐘頭。如此一來，肘子才能做出肥肉酥爛不膩、入口即化的口感。
棗紅色的肘子肉配著關中當地的油潑辣子，一起夾在老酵面蒸的白面饃裡，這一口下去的滿足感，引來了全家老小的參與。董星濤的母親先給孫子孫女一人夾一個饃，大人們更是直接站了起來，在歡聲笑語中瓜分了這盤肘子肉。
燒喉的西鳳烈酒，一口饃一口肉的實在，催發了這個關中普通農家的集體情感。“大口吃肉，大碗喝酒”，把關中人淳樸豪放的性情展現得淋漓盡致，連最拘謹的董星濤也在這熱烈的氛圍中與家人開懷大笑。
今夜，一年的辛勞都被拋在腦後。這頓年夜飯的幸福感屬於全家老小。
零點，《春節序曲》熱烈歡快的第三部分樂曲響起，春節聯歡晚會進入高潮，《難忘今宵》大合唱即將上演。
一時間，寒夜中的村子裡到處都傳遍了鞭炮聲，燦爛的煙花從四面八方升空。董星濤一家人也來到了門口，點燃長長的鞭炮，升起轟鳴的禮花。
大紅燈籠下，一大家人紛紛抬起頭，煙花的絢爛映在每一個人開心的面孔上。董星濤也給兩個小孩點著了火花，女兒尖叫著又喜又怕。
“難忘今宵，難忘今宵，無論天涯與海角……”零點過後，親友們紛紛告別。 |
