在這期節目裡，主人公柯林斯一家點了中餐外賣，包括兩份素春卷、兩份紫菜、一只脆皮鴨、一份港式酸甜雞肉、兩份蛋炒飯、兩份炸雞炒面。節目組稱，光是這一頓餐就包含15000卡路裡，超過一整天的健康標準。
除了黑中餐熱量高，還有人說中餐含鹽量太高。2018年3月，一家英國媒體發文稱，英國一個名為“減鹽行動”的健康公益組織在分析了150多份中餐菜肴之後發現，其含鹽量普遍高，不利於身體健康。
在國外，還有一種說法叫做“中餐綜合征”，1968年，一名美國醫生發表了一篇短文，描述了吃中餐後突然出現的四肢發麻、悸動等症狀，猜測是由於中餐裡添加了味精所致，這一消息被媒體炒作，“中餐綜合征”就誕生了。
之後，人們幾乎總是把中餐和味精聯繫在一起，海外不少中餐館不得不在門口掛上“NO MSG！”的標誌。事實上，科學研究表明，味精與“中餐綜合征”並無絕對的關聯。
為改變刻板印象 他們一直在努力
近年來，雖然中餐在世界各地圈粉無數，但仍存在著一些刻板印象，許多中餐廳一直在努力改變這些印象。他們早已不再滿足於“宮保雞丁”之類的菜品，而是大膽創意，致力於打造新的中餐形象。
加拿大溫哥華的中餐館“食耕記”有一道招牌菜“砂鍋原味雞”，為了追求“原味”，餐館對雞的選擇非常嚴苛，專程從中國運來龍崗走地母雞。餐館還將雞和豬蹄融合，用特製醬料小火燉煮，這道“創意新中餐”征服了無數當地食客。 |
