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華人海邊撿生蚝被調查
http://www.CRNTT.com   2019-07-12 10:57:42


 
  其實,在很多國家,將外來物種隨意進行放生都是違法的,因為盲目放生不僅會對當地的生態造成破壞,還會對當地的海洋生物造成威脅。

  生蚝不是你想咋吃就咋吃

  生蚝在中餐中的做法也很多,蒸、炒、烤、煎、煲湯……不重樣地做出幾十種沒有問題。

  但是有不少華人朋友還是喜歡生吃生蚝,海邊剛撿的生蚝,生吃既有大海的氣息,又有蚝肉原汁原味的鮮美。殊不知,生吃生蚝是有很大的風險的。

  若生蚝生長在海洋污染問題嚴重的海域,會出現重金屬超標的問題,需謹慎食用。另外,生蚝體內有很多的微生物和細菌,生食可能引起食物中毒。

  2018年5月,英國市面上近七成生蚝曾檢測出諾如病毒,科學家稱食用後可致發燒及腹瀉,嚴重更會死亡。

  英國環境、漁業和水產養殖科學中心研究人員分析,大量未經處理的人類污水及農場廢料直接排出大海,導致生蚝感染病毒。

  韓國海洋水產部2018年3月也曾發布消息,稱在該國最南端的統營、巨濟地區養殖的生蚝中檢測出諾如病毒。

  2017年底,加拿大曾爆發大規模的進食生蚝感染諾如病毒事件,不少華人朋友進食生蚝後出現腹瀉、嘔吐情況。

  加拿大卑詩大學(UBC)醫學院教授介紹建議民眾千萬別在諾如病毒爆發期間進食生蚝,另外,生蚝等海鮮最好完全煮熟之後再食用,切勿生食。

  小僑提醒廣大華人,生蚝雖然肉質鮮美、營養價值高,但是食用的時候要注意一些禁忌。
 


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